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丹波ワイン公式オンラインショップ > ワインの種類から探す > 白ワイン > アッサンブラージュ Assemblage(白) 360ml

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Assemblage(アッサンブラージュ白) 360ml
Assemblage(アッサンブラージュ白) 360ml

アッサンブラージュ Assemblage(白) 360ml

688円(+税:55円)

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京料理や和食を意識して醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。生ガキなども。輸入ぶどう果汁を使用しています。

基本情報

  • タイプ   白ワイン
  • 味わい   やや辛口
  • 容 量   360ml
  • 葡萄品種  シャルドネ、シュナンブラン
  • 葡萄産地  オーストラリア・チリ
  • アルコール 11%

テイスティングコメント

非常に淡いグリーンがかった黄色。清澄度良好で輝きあり。粘性は軽め。
香り 香りのヴォリュームはやや穏やか。キャンディー、メロンなど低温発酵に由来する吟醸香。しめった藁の香り、ドライ・ハーブ。クリーンでフレッシュ、爽やかなアロマ。ミネラルっぽいニュアンスもあり。
軽快なアタック。酸は中程度だが爽やかなタッチ。果実味はややおだやかだが、わずかな苦みが味わいのアクセントになっている。ライト・ボディのいきいきとした中辛口。フィニッシュはやや軽いがキレはよく、あくまで爽やかな印象。
総評 ドイツの白を思わせるフレッシュな白。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。生ガキなども大丈夫だろう。よく冷やして食前酒として楽しむのも良い。
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