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Assemblage(アッサンブラージュ赤) 360ml
Assemblage(アッサンブラージュ赤) 360ml

Assemblage(アッサンブラージュ赤) 360ml

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和食を意識して醸造しました。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと穏やかな果実味を備え、強めの酸味が全体を引き締めています。軽めのヴォリュームの肉料理全般に相乗。輸入ぶどうを使用。

基本情報

  • タイプ   赤ワイン
  • 味わい   ミディアムボディ
  • 容 量   360ml
  • 葡萄品種  カベルネソーヴィニヨン、メルロー
  • 葡萄産地  チリ・オーストラリア
  • アルコール 11%

テイスティングコメント

やや明るいルビー色。わずかに紫のニュアンス。輝きあり。粘性やや控えめ。
香り ボリュームは中程度。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香り。銅を思わせるメタリックな香り。白檀のかすかなニュアンス。
軽やかなアタック。こなれた中程度のタンニンと穏やかな果実味が、やさしく味の中盤で寄り添っている。酸はやや強めで、こちらは全体の構成を引き締める。辛口。フィニッシュは中程度の長さ。香ばしい苦みが口内にとどまる。
総評 シンプルな構成ながらも、しっとりとした佇まいを備えた赤。軽めのヴォリュームの肉料理全般に相乗。和の総菜との相性も良さそう。
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