商品番号 316
code 4950973080034

アッサンブラージュ Assemblage(白) 360ml

¥ 880 税込
[丹波ワイン会員なら 9 ポイント進呈 ]

京料理や和食を意識して醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。生ガキなども。輸入ぶどう果汁を使用しています。

基本情報

タイプ   白ワイン
味わい   やや辛口
容 量   360ml
瓶 口   スクリュー
葡萄品種  シャルドネ、シュナンブラン
葡萄産地  オーストラリア・チリ
アルコール 11%

テイスティングコメント

非常に淡いグリーンがかった黄色。清澄度良好で輝きあり。粘性は軽め。
香り 香りのヴォリュームはやや穏やか。キャンディー、メロンなど低温発酵に由来する吟醸香。しめった藁の香り、ドライ・ハーブ。クリーンでフレッシュ、爽やかなアロマ。ミネラルっぽいニュアンスもあり。
軽快なアタック。酸は中程度だが爽やかなタッチ。果実味はややおだやかだが、わずかな苦みが味わいのアクセントになっている。ライト・ボディのいきいきとした中辛口。フィニッシュはやや軽いがキレはよく、あくまで爽やかな印象。
総評 ドイツの白を思わせるフレッシュな白。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。生ガキなども大丈夫だろう。よく冷やして食前酒として楽しむのも良い。

ラベルイラストレーター:小石いずみ

1979年岐阜市に生まれる。
画家である母親の影響を受け、もの心つくよりも先に絵心が芽生えていた。
広告デザイン企画など制作しながら、数々のグループ展に参加。
2011年美術年鑑に登録。
現在、近代日本画家の巨匠である川合玉堂の最後の弟子とされる。
宇佐美江中先生に指示を受ける。
instagram

アッサンブラージュ Assemblage(白) 360ml

¥880 (税込)