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2014年

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丹波鳥居野ピノ・ノワール

丹波鳥居野ピノ・ノワール 2014

3,500円(+税:280円)

オンラインショップ限定72本

味わいが楽しめるワイン。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、丹波ワインがこだわりと情熱を持って丁寧に貴重な逸品に育て上げました。

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丹波鳥居野Sangiovese(サンジョベーゼ) 2014

丹波鳥居野サンジョベーゼ 2014

3,000円(+税:240円)

京都丹波鳥居野産サンジョベーゼを100%使用し、木樽で熟成させました。酸味のきいたスパイシーな香りが特徴。果実味やタンニンは控えめで、しっかりとした酸味が全体を引き締めています。甘辛い醤油を使った料理や中華料理、サーモンや鮪の炙りなどに。

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長野産Merlot(メルロー) 2014 720ml

長野産メルロー 2014 720ml

2,600円(+税:208円)

長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんのメルローを使用。黒色果実のベリーのような上品な香り、爽やかな口当たりときめ細やかなタンニンが後味を引き締めます。熟成とともに深みをおびてくるバランスの良いミディアムボディの赤ワインです。

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未濾過メルロー2014

未濾過メルロー 2014 720ml

2,600円(+税:208円)

国産メルローを100%使用。12ヶ月間、樽で熟成させた後、ろ過せずに上澄みだけをボトリングしました。品種特有の上品な果実味、若々しいタンニンと酸味があり、熟成とともに丸みと深みを帯びてきます。根菜と鶏や豚の炊き合わせやパンチェッタやベーコンなどと相乗します。

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京都産サペラヴィ 2014 720ml

京都産サペラヴィ 2014 720ml

2,000円(+税:160円)

京都府丹後の契約農家の藤原氏が栽培したサペラヴィ。原産国のグルジアではボディ感あふれる赤ワインが有名ですが、京都産サペラヴィは酸味が特徴的で、ブルゴーニュグラスで飲むと酸に隠れているまろやかさが顔を出し、気品あふれる果実味を感じることができます。

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播磨産Cabernet Sauvignon Rose(カベルネソーヴィニヨンロゼ) 2014

播磨産カベルネソーヴィニヨンロゼ 2014

1,800円(+税:144円)

播磨産カベルネソーヴィニヨンを100%使用。
ミントなどハーブ系とともにさくらんぼ、イチゴ様の香りが立ち上り、濃厚なアタック、伸びのある酸味とタンニンが特徴。
ボディ感のあるロゼワイン。
カツオのたたきからビーフストロガノフ、根菜のサラダなど幅広い料理とあわせやすい。

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Delaware (デラウェアー) 2014 720ml

デラウェア(Delaware) 2014 720ml

1,300円(+税:104円)

国産デラウェアー種を100%使用。シャープな酸味とはじけるような果実味。これも熟成とともに変化し、年を経るごとに飲むのが楽しみになるワインです。まとめ買いされて、毎月試されても変化がお楽しみ頂けます。

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丹波鳥居野Chardonnay(シャルドネ) 2014

丹波鳥居野Chardonnay(シャルドネ) 2014

3,500円(+税:280円)

鳥居野農園の隣の向野農園で栽培したシャルドネを100%使用。 フランス産小樽で樽発酵、樽熟成をし、MLF(マロラクティック発酵)を行いシュール・リーを行っています。まろやかで上品な酸味を醸し出しています。

申し訳ございません。完売いたしました。


京都亀岡産Cabernet Sauvignon(カベルネソーヴィニヨン)

京都亀岡産カベルネ・ソーヴィニヨン 2014

1,800円(+税:144円)

京都府亀岡産カベルネソーヴィニヨン種100%使用。亀岡の農園、京都府亀岡市曽我部町寺で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したぶどうです。果実味やタンニンは控えめで、程よい酸味が全体を引き締めています。軽やかなライトボディ。塩胡椒を使った鳥料理などに良く合います。

申し訳ございません。完売いたしました。



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