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カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン


赤ワインの代表的品種の1つ。ロゼワインからミディアムボディ、フルボディまで取り揃えました。

メルロー

メルロー


赤ワイン用代表品種の1つ。エレガントでバランス良い赤ワインになります。

ピノ・ノワール

ピノ・ノワール


丹波ワインを代表する赤ワイン品種のピノノワール。バランス良い魅力的なワインです。


サンジョベーゼ

サンジョベーゼ


イタリアではもっとも有名な品種で、丹波のサンジョベーゼは酸味がとても印象的です。

サペラヴィ

サペラヴィ


京都丹後の藤原氏がサペラヴィ種を丁寧に栽培しました。日本唯一のサペラヴィ種です。

ブラッククイーン

ブラッククイーン


色濃く、酸味が印象的な日本オリジナルのブラッククイーン種です。


マスカット・べーリーA

マスカット・べーリーA


日本を代表する赤ワイン用品種です。果実感あふれる香りが特徴です。

シャルドネ

シャルドネ


世界的に有名な白の代表品種の1つです。実に様々なスタイルのワインが作られています。

ピノ・ブラン

ピノ・ブラン


丹波ワインを代表する白ワイン品種のピノブラン。シンプルながらも奥深い味わい。


ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブラン


世界的に多く栽培されている白ワイン用品種の1つ。ハーブや柑橘系の香りが特徴です。

デラウェア

デラウェア


日本人が一番なじみのある葡萄品種で、甘口から辛口スパークリングと幅広く取り揃えております。

ナイアガラ

ナイアガラ


なんと言っても香りが特徴のナイアガラ。まるでぶどうそのものをかじっているような味わいです。


セミヨン

セミヨン


京都丹波で遅摘みで収穫し、極甘口のデザートワインとして醸造しています。

巨峰

巨峰


ぶどうの王様「巨峰」。甘い香りとなじみのある果実感がワインビギナーにはオススメです。

リンゴ

リンゴ


フランスブルターニュやノルマンディーではリンゴを使ったcidreが有名ですが、青森産のリンゴを100%使ったcidreをご紹介します。


タナ

タナ


赤ワイン用代表品種の1つ。タンニンのごげんとも言われる深みのあるぶどう品種。

甲州

甲州


世界でも注目を集め始めている甲州種。和の食材にあわせるため、スッキリとした辛口の味わいにしました。

梅


京都最大の梅林、青谷から城州白梅を使った梅のワインをご紹介します



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京都青谷にごり梅わいん

京都青谷にごり梅わいん

1,000円(+税:80円)

鎌倉時代から続く京都府下最大の青谷梅林の梅を使いました。厳選された梅を使用し、ワイン酵母で発酵させています。青梅のアロマと濃厚な果実味がバランス良く、キレの良い酸味が全体を引き締めています。梅の果肉成分をボトル中に残したほんのり濁った梅ワインです。

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古都の華なり(赤)

古都の華なり(赤)

1,500円(+税:120円)

京料理を特に意識し、タンニン・酸味や果実味のバランスが良く、上品な味わいに仕上げました。シンプルながらもしっかりとした赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを使用しています。

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古都の華なり(白)

古都の華なり(白)

1,500円(+税:120円)

京料理を特に意識し、酸味や果実味を控え、上品な味わいに仕上げました。澄んだ水のような飲み心地で、料理とともにお楽しみ頂けます。シャルドネ、シュナン・ブランを使用しています。

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京丹後産サペラヴィスパークリング 2018 375ml

京丹後産サペラヴィスパークリング 2018 375ml

1,400円(+税:112円)

リコルク可能なZORK栓使用
京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという品種を100%使用しています。ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く、酸味の綺麗な品種の特徴が良く現れています。赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています。

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小式部-koshikibu-(赤) 750ml

小式部-koshikibu-(赤) 750ml

1,300円(+税:104円)

和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。

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すめらぎ-皇-(赤) 750ml

すめらぎ-皇-(赤) 750ml

1,800円(+税:144円)

日本の和食材との相性を追求して醸造しました。渋みは控えめで、果実香と酸味がバランス良く、上品な樽香で全体を引き締めています。きんぴら牛蒡や赤身魚の煮つけや赤身魚のお造りなど、醤油ベースの料理と非常に相性が良いです。ミディアムボディの赤ワインに仕上げています。

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すめらぎ-皇-(白) 750ml

すめらぎ-皇-(白) 750ml

1,800円(+税:144円)

日本の和食材との相性を追求して醸造しました。凛と澄んだ繊細な辛口ミディアムボディの白ワインです。切れの良い軽快な酸味と、柑橘系の爽やかな香りが融合し上品な深みを演出します。魚介類を中心とした和食全般に、幅広く一緒に楽しんでいただけます。

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小式部(白) 750ml

小式部-koshikibu-(白) 750ml

1,300円(+税:104円)

酸味のあるぶどうと、完熟した糖度の高いぶどうをそれぞれバランス良くブレンド、酸味と果実味豊かな白ワインに仕上げました。甘さを控え、和食材に合わせていただきやすいワインです。日本のぶどうによる和食のためのワインです。

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てぐみマスカット・ベーリーA

てぐみマスカット・ベーリーA 2018 750ml

1,500円(+税:120円)

酸化防止剤無添加 6本セットは送料無料です。

6本セットはこちらから

マスカットベーリーAを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。

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京都丹波シャルドネ 2017

京都丹波シャルドネ 2017

3,500円(+税:280円)

自社農園産シャルドネを使用。 フランス産小樽で樽発酵、樽熟成をし、MLF(マロラクティック発酵)を行いシュール・リーを行っています。まろやかで上品な酸味を醸し出しています。

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甲州スパークリング  2017 750ml

甲州スパークリング 2017 750ml

1,800円(+税:144円)

リコルク可能なZORK栓使用

フレッシュで爽やかな柑橘系の香りと果実味、酸味があり、全体を上品な苦味で引きしめています。ほのかな甘味のバランスがとても良く、口中に果実香の余韻がたなびきます。食前から食中まで幅広く料理と一緒にお楽しみ頂けます。

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京都亀岡産メルロー2016

京都亀岡産メルロー2016

2,000円(+税:160円)

亀岡の農園、京都府亀岡市曽我部町寺で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したメルロー種を使用しています。品種独特の香りと軽やかなタンニン、樽香、ボディ感を備えています。地鶏の照り焼きや八幡巻き・ブリ大根・牛肉の時雨煮など甘辛い醤油ベースの料理に合います。

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丹波鳥居野タナ 2013

丹波鳥居野タナ 2013

5,000円(+税:400円)

自社農園産タナ種とメルロー種を木樽で熟成させました。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスが良く、深みをのあるワインです。

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丹波鳥居野サンジョベーゼ 2016

丹波鳥居野サンジョベーゼ 2016

3,000円(+税:240円)

京都丹波鳥居野産サンジョベーゼを使用し、木樽で熟成させました。酸味のきいたスパイシーな香りが特徴。果実味やタンニンは控えめで、しっかりとした酸味が全体を引き締めています。甘辛い醤油を使った料理や中華料理、サーモンや鮪の炙りなどに。

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丹波鳥居野カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー 2016

丹波鳥居野カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー 2016

3,500円(+税:280円)

京都丹波の鳥居野圃場で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、タナーをそれぞれ木樽熟成させ、ブレンドしています。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスの良さが特徴で、熟成とともに落ち着き、複雑味を備えます。

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瓶内二次発酵 播磨産カベルネ・ソーヴィニヨン2014 750ml

瓶内二次発酵 播磨産カベルネ・ソーヴィニヨン2014 750ml

2,800円(+税:224円)

リコルク可能なZORK栓使用

伝統的な瓶内二次発酵製法で作りました。いちごのような華やかな香りと、ふくよかな果実味があり、最後にしっかりとした熟成香まで様々な顔を見せてくれます。口に含むと収穫した時の太陽と果実の記憶が呼び起こされる、豊かな果実味と酸のバランスが絶妙の逸品です。

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スパークリング 巨峰 2018

スパークリング 巨峰 2018

1,500円(+税:120円)

リコルク可能なZORK栓使用

2018年収穫のぶどうの王様とも呼ばれている巨峰を使用しました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かな淡い美しいロゼのスパークリングワインです。まるでもぎたての果実を食べているかのような味わいです。低アルコールなので、ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。

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スパークリング デラウェア 2018

スパークリング デラウェア 2018

800円(+税:64円)

2018年収穫の国産デラウェアを使用。完熟した糖度の高い葡萄とキレのある葡萄を最高の比率でブレンドし、酸味があり果実味豊かな白ワインに仕上げました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。

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NIGORI-にごり(白) 2017

にごり NIGORI(白) 2018

1,200円(+税:96円)

2018年収穫のフレッシュデラウェアを使用したにごり新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ酸味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。よく振って冷やしてお飲み下さい。

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NIGORI-にごり 赤

にごり NIGORI (赤) 2018

1,200円(+税:96円)

マスカットベーリーAを使用したにごりワインです。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ雑味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。酸味が控えめなのでホットワインにもおすすめです。

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