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デザートワイン

糖度が35度以上のぶどうのみを使用した遅摘みワインや、果汁を氷結させたワインなど、いずれもはちみつ様の極甘口デザートワインです。
食後にチーズとともに召し上がっていただいたり、カクテル感覚で気軽に楽しんでも頂けます。

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丹波鳥居野セミヨン

丹波鳥居野セミヨン レイトハーベスト 2012

7,000円(+税:560円)

完熟した葡萄の収穫を更に遅らせ、丹波霧が発生する肌寒くなる時期に粒や房を丁寧に厳選して手摘みしました。web限定24本販売

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Chardonnay CRYO-EXTRACTION(播磨産シャルドネ氷結)2013

播磨産シャルドネ氷結(Chardonnay CRYO-EXTRACTION) 2013

5,000円(+税:400円)

シャルドネを100%使用し、ぶどうを凍結させ、凝縮感のある果汁で発酵させました。
蜂蜜や柑橘系の甘い香りが豊かで、低温発酵によるエステル香も印象的です。濃厚な味わいと程よい酸味がバランス良く、チーズをはじめ、食後のデザートワインとしてお楽しみいただけます。

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黄蘗-kihada-

黄蘗-kihada-

通常価格2,500円のところ
1,500円(+税:120円)

完熟した葡萄を凍らせて、糖度の高い果汁のみを使用したワインです。 蜂蜜のような濃厚な甘さと味わい深くリッチな風味が上品に残り、チーズや生ハム、良く冷やせばドライフルーツやデザートとの相性も良く、幅広く料理と相乗いたします

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丹波鳥居野SemillonLateHarvested

丹波鳥居野セミヨン レイトハーベスト 2011

7,000円(+税:560円)

丹波鳥居野農園産セミヨン種を100%使用。完熟した葡萄の収穫を更に遅らせ、丹波霧が発生する肌寒くなる時期に粒や房を丁寧に厳選して手摘みしました。
貴腐菌も時折付着し、収穫時の糖度は35度を越えます。
柑橘系や蜂蜜を思わせる凝縮された芳醇な香りと繊細な酸味を備えた生産本数が非常に少ない極上デザートワインです。
web限定24本販売

申し訳ございません。完売いたしました。



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