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新商品一覧

リリース予定やリリースしたての新しいワインのラインナップを取り揃えております。
予約販売は発売の一ヶ月前から開始いたします。

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播磨産カベルネ・ソーヴィニヨン 2015

播磨産カベルネ・ソーヴィニヨン 2015

2,000円(+税:160円)

播磨産カベルネソーヴィニヨンを100%使用しています。ライチやすもものなどフルーツの甘い香りと、ミントの清清しいハーブ香が感じられます。追いかけるような心地良いタンニンと上品な酸味が特徴です。

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播磨産メルロー 2014

播磨産メルロー 2014

2,600円(+税:208円)

森林の中を散策中にベリーをいっぱい見つけたような香り、あえてやや軽く仕上げ、爽快で飲みやすい口当たりと程よいタンニンで後味を引き締めたミディアムライトでバランスの良いワイン。
合わせる料理はしゃぶしゃぶを胡麻ダレで。

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無濾過甲州

無濾過甲州 2017 720ml

1,500円(+税:120円)

甲州種を使用しています。最終濾過せずボトリングし、ぶどう本来の果実感やふくよかさを持たせています。酸味と果実味のバランス良く、かすかな苦みが全体を引き締めています。はものエスカベッシュやスズキのマリネ、茄子の揚げ浸しなどと良くあいます。

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亀岡ブラン

KAMEOKA BLANC(亀岡ブラン)

1,800円(+税:144円)

京都府亀岡市曽我部町寺で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したぶどうを使いました。キレのある酸味とフルーティーさが特徴です。気軽に楽しめる白ワインとして、ブランチや柑橘系を搾ったマリネ、塩胡椒を使った鳥料理などに良く合います。

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京丹後産サペラヴィスパークリング

京丹後産サペラヴィスパークリング 2017 750ml

2,000円(+税:160円)

リコルク可能なZORK栓使用

京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという品種を100%使用しています。ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く、酸味の綺麗な品種の特徴が良く現れています。赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています。

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丹波鳥居野セミヨン レイトハーベスト 2013

丹波鳥居野セミヨン レイトハーベスト 2013

7,000円(+税:560円)

完熟した葡萄の収穫を更に遅らせ、丹波霧が発生する肌寒くなる時期に粒や房を丁寧に厳選して手摘みしました。貴腐菌も時折付着し、収穫時の糖度は35度を越えます。柑橘系や蜂蜜を思わせる凝縮された芳醇な香りと繊細な酸味を備えた生産本数が非常に少ない極上デザートワインです。

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京丹後産ピノ・ブラン シュール・リー

京丹後産ピノ・ブラン シュール・リー 2016 720ml

2,500円(+税:200円)

京都丹後の藤原氏が栽培したピノ・ブランを使用し、搾汁後オーク樽で発酵させ8ヶ月の樽熟成、シュール・リーの後瓶詰しました。上品な樽香とメロンやリンゴを連想させる香り、キレのある酸味や丸みを帯びた果実味を備えています。ワインの旨味を残すため濾過などの処理を最小限にしていますので、にごりが生じる場合がございます。

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丹波鳥居野ピノ・ノワール

丹波鳥居野ピノ・ノワール 2015

3,500円(+税:280円)

味わいが楽しめるワイン。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、丹波ワインがこだわりと情熱を持って丁寧に貴重な逸品に育て上げました。

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丹波鳥居野ピノ・ブラン シュール・リー 2016

丹波鳥居野ピノ・ブラン シュール・リー 2016

3,500円(+税:280円)

日本料理を特に意識して作りました。自社農園産のピノブランを100%使用し、樽で仕込みシュール・リー(澱の上)で熟成させました。日本ではあまり栽培されていない品種です。 穏やかな酸味と洗練された味わいが京料理を中心とした和食にマッチします。

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丹波鳥居野シャルドネ 2016

丹波鳥居野シャルドネ 2016

3,500円(+税:280円)

フランス産小樽で仕込みシュール・リー(澱の上)で熟成させました。まろやかで上品な酸味を醸し出しています。

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スパークリング 巨峰 2017

スパークリング 巨峰 2017

1,500円(+税:120円)

リコルク可能なZORK栓使用

2017年収穫のぶどうの王様とも呼ばれている巨峰を使用しました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かな淡い美しいロゼのスパークリングワインです。まるでもぎたての果実を食べているかのような味わいです。低アルコールなので、ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。
開栓後もリコルク可能なZORK栓を使用しています。飲み残しても再び栓をし、しばらく保管したり、空き瓶を再利用していただきやすくしています。

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マスカット・ベーリーA樽熟成

マスカット・ベーリーA 樽熟成(Muscat Bailey A) 2016 720ml

1,600円(+税:128円)

マスカットベーリーA種を樽熟成しました。穏やかな果実香と樽香がバランス良く、上品な酸味が全体を引き締め、全ての要素が出過ぎることなく、ミディアムライトボディの赤ワインに仕上げています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。

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丹波鳥居野カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー

丹波鳥居野カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー 2015

3,000円(+税:240円)

京都丹波の鳥居野圃場で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、タナーをそれぞれ木樽熟成させ、ブレンドしています。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスの良さが特徴で、熟成とともに落ち着き、複雑味を備えます。

完売いたしました。



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