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丹波ワイン公式オンラインショップ > ワインの種類から探す > 白ワイン > 無濾過甲州 2017 720ml

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無濾過甲州
無濾過甲州

無濾過甲州 2017 720ml

1,500円(+税:120円)

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甲州種を使用しています。最終濾過せずボトリングし、ぶどう本来の果実感やふくよかさを持たせています。酸味と果実味のバランス良く、かすかな苦みが全体を引き締めています。はものエスカベッシュやスズキのマリネ、茄子の揚げ浸しなどと良くあいます。

基本情報

  • 葡萄収穫年 2017年
  • 醸造本数  4000本
  • タイプ   白ワイン
  • 味わい   辛口
  • 容 量   720ml
  • 葡萄品種  甲州100%
  • 葡萄産地  山梨
  • アルコール 11%

テイスティングコメント

透明感のある緑がかった黄色。飲み進めるごとにややうっすらと濁りが見られるが、最終フィルターを通さない未濾過由来のもの。
香り 品種由来の青草の香りが広がりりんごや白桃の香りとグレープフルーツなどの柑橘系の香りも覗かせる。
酸はやや強めでシャープなキレのある酸味と果実味がバランスよくまとまっている。キレのある辛口ながら柑橘系の爽やかな印象。心地よい酸が食欲を増進させ、アペリティフにも良さそう。
総評 和食全般の料理との相性はよい。魚介料理や酢の物や鍋料理、お寿司や木の芽の天ぷらなど良く合う。

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フレッシュで爽やかな柑橘系の香りと果実味、酸味があり、全体を上品な苦味で引きしめています。ほのかな甘味のバランスがとても良く、口中に果実香の余韻がたなびきます。食前から食中まで幅広く料理と一緒にお楽しみ頂けます。