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丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン
丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン

丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン 2016

商品番号 item_sb16

3,000円(+税:240円)

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爽やかな柑橘系の香りと、程よいボディを備え、キレの良い酸味が全体を引きしめています。生産本数の少ない逸品です。

基本情報

  • 葡萄収穫年 2016年
  • 醸造本数  870本
  • タイプ   白ワイン
  • 味わい   辛口
  • 容 量   750ml
  • 葡萄品種  ソーヴィニヨン・ブラン100%
  • 葡萄産地  京都府船井郡京丹波町
  • アルコール 12%

2016年Vintageレポート

4〜9月の降水量や日照時間は平年並みであったが、ベレゾン、成長期の7,8月の降水量が平年の半分程度と非常に少なく、8月下旬から9月上旬収穫の早生ぶどうにとっては良い年となった。ただ、晩生品種は9月の長雨で病害の影響を受けたが、収量としてはここ近年で比較的豊作となった。

テイスティングコメント

少し緑がかった薄い黄色。最終濾過をしていないのでややくすみがあるが、粘性も中程度で健全。
香り 品種の特徴である柑橘系の爽やかで少し青みを感じる香りが印象的。スワリングすると後からアプリコットや白桃のような甘い香りが沸きたつ。ふくよかなボリューム感。
インパクトは中程度であるがジワジワと軽快な酸味と程よい苦みがある奥ゆかしい白ワイン。キレの良い酸味はアフターまでしっかりと残り、もう一杯とついついグラスが進む。ミディアムライトの辛口タイプ。
総評 キレの良い酸味が味覚を覚醒し、口の中を小走りで駆けまわるようなかわいらしいソーヴィニヨン・ブラン。料理との相性も深く考えずに合わせることもできそうだが、白身魚のカルパッチョや山菜の天ぷら、フリッターなどと良く合う。

プレゼント用ギフト箱をご希望の方は

包装や熨斗ご希望の方は必ず箱を一緒にご注文下さい。複数ワインをご注文される場合はどのワインを箱入れするのか通信欄に明記願います。

※500mlの遅摘みセミヨン、播磨産シャルドネクリオエクストラクション、黄蘗とのセット組などはこの箱をご利用頂けません。

1本用カートン箱

100円(+税8円)

包  装 

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2本用化粧箱

300円(+税24円)

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