2014.10.16.
丹波ワインハウス&京都祗園丹くろ

TAMBA WINE NOUVEAU 2014発売開始

皆様、台風の被害などございませんでしたでしょうか?
今回は特に農園などに大きな影響はなく、稲刈りや収穫も終わった後なので京丹波町内でも特に大きな被害は聞いておりません。

さて、いよいよ2014年ヌーボー(新酒白)発売開始いたしました!
今年は新酒白の10月10日発売を皮切りに、11月に5アイテムを発売。
予約受注を開始しておりますが、すでに完売に近い数量をご注文頂いているワインもございます。お早めのご予約をオススメいたします。

TAMBA WINE NOUVEAU 2014
2014年10月10日新発売 甘口・720m・alc9%・1000円
早めに収穫した少し青みのかかった酸味のある葡萄と完熟した葡萄をブレンドすることにより、キレの良い、爽やかな新酒に。低温発酵で醸造していますので、葡萄の風味を損なわず、京都の旬をそのままビン詰めしています。
TAMBA WINE NOUVEAU 2014
2014年11月7日発売予定 予約受付中・中口・720m・alc10%・1200円
収穫したばかりの葡萄をMC法(マセラシオン・カルボニック法)といわれる方法で醸造しています。これはボジョレヌーボーなどと同じ製法で、渋みの少ない、フルーティーなワインになるのが特徴です。

NIGORI-にごり 2014 白
2014年11月7日発売予定 予約受付中・甘口・720m・alc10%・1200円
2014年収穫のフレッシュデラウェアを100%使用したにごり新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ酸味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。

NIGORI-にごり 2014 赤
2014年11月7日発売予定 予約受付中・甘口・720m・alc10%・1200円
2014年収穫のフレッシュマスカットベリーAを100%使用したにごり新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ雑味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。

Sparkling Delaware 2014
2014年11月7日発売予定 予約受付中・甘口・発泡性・750m・alc9%・1500円
2014年収穫の国産デラウェアを100%使用。完熟した糖度の高い葡萄とキレのある葡萄を最高の比率でブレンドし、酸味があり果実味豊かな白ワインに仕上げました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。
Sparkling Kyoho 2014
2014年11月7日発売予定 予約受付中・甘口・発泡性・750m・alc9%・1500円
2014年収穫の国産ぶどう王様の巨峰を100%使用。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。低アルコールなので、ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。

無農薬丹波黒大豆枝豆(枝付)

毎年10月にしか生産されない希少な黒豆の未熟なものを「黒枝豆」として食べるのが秋の風物詩になっています。
粒が大きく豊かな甘味があり、扇状に枝が広がって育つのが特徴です。
丹波ワインでは無農薬で栽培されておられる城崎さんの黒豆の枝豆を無理を言って特別に分けていただき、皆様に枝付で産地直送でお届けいたします!

・原産地:京都丹波産
・枝豆(枝付き):2,400円/4株(鞘付で約1.2kg)
・枝豆(枝付き):3,400円/6株(鞘付で約1.8kg)
・枝豆(枝付き):5,000円/10株(鞘付で約3kg)
・1株は枝付で約500gです。

ご注文はこちら

※2回に分けて発送いたします。
2014年10月11~17日にご注文の方は10月22日以降にお届け(少し茶色がかった緑色の黒豆)
10月18~22日にご注文の方は10月24日以降にお届け(茶色がかった薄皮に黄色っぽい豆)


リチャードさんの水指

【京都祇園丹くろ】

茶陶家 利茶土(リチャード)ミルグリムさんの水指が届きました。
京都丹波のワイナリー近くで30年前から窯を作り、陶芸家として世界各国で個展を開かれご活躍のリチャードさん。
日本人ではなかなか思いつかない六角形。京都の中川木工芸さんの蓋とそこに付いている星形の取っ手がかわいいです。
1Fカウンター正面に棗と一緒に。

利茶土(リチャード)ミルグリムwebサイト


丹波ワインとシェフ松勢の料理を愉しむ夕べ

第3回目の開催となる丹波ワインメーカーズディナー。10/21(火)開催

今回は、ワイナリーより醸造責任者 内貴麻里が皆様へ丹波ワインの魅力を解説いたします。
播磨スパークリングをはじめ、4種類のワインとシェフ松勢によるお料理とのマリアージュをお愉しみください。

【開催日】 2014/10/21(火)
【お料理】 アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート(全10品)
【お飲み物】ワイン(イメージ)
時間 受付 18:30~ お食事 19:00~
※前日16:00までに要予約
※定員になり次第予約を終了させていただきます

料金 お一人様(¥12,500)

お申し込み・お問合せはホテルグランヴィア京都
フランス料理 ラ・フルール 075-342-5520(直通)


京丹波 食の祭典2014

京丹波最大の食のイベントとして3年前より開催している京丹波「食の祭典」2014にワイナリーが会場としてイベントに参加させていただくことが決定いたしました!
昨年までは丹波自然公園と須知高校の2会場での開催でしたが、今年からはワインと食を楽しめる会場、大人の食の祭典としてイベントを盛り上げていきます。

ワイナリーでの催し
・生産農家からの採れたて野菜の即売
・プロの料理人による丹波の食材を使ったfoodブース(もちろんワインとのマリアージュも!)
・京都府立大学農学部の本杉先生によるぶどうセミナー(黒豆ディスカッションが変更になりました)
・できたてヌーボーと生ワインの即売

《日時》 2014年10月26日(日) 10:00~16:00(丹波ワイン会場のみ)
《会場》 メイン会場:丹波自然公園 サブ会場:須知高校 タイアップ会場:丹波ワイン
《駐車場》 各会場に設置
《巡回バス》 丹波自然公園と丹波ワインは無料巡回バスを運行予定
       11:00~15:00の間のみ ワイナリー発毎時20分 自然公園発毎時50分 予定
       ※ダイヤなどは変更する可能性がございますので予めご了承ください。

丹波ワイン会場map
詳細はこちらまで

問い合わせ先:京丹波町観光協会
TEL:0771-89-1717 / FAX:0771-89-1713
E-mail:info@kyotamba.org
HP:http://www.kyotamba.org/


黒豆ロック開催しました!

台風襲来の直前、屋外ステージで開催予定であった黒豆ロックフェスティバルを屋内広場にて開催いたしました!
地元を始め、京都市内や大阪からも多数のお客様にご参加いただき、9:45開場前には既に行列ができるほど。
おしゃべりあり、音楽あり、ワインあり、秋の味覚ありのまさに丹波を満喫していただけるイベントででした。

会場内は大いに盛り上がり、結果的には秋晴れの非常に良い天候で、最後まで雨一粒も降らず。
ロック魂が台風に勝ったイベントでした。

一昨年に続き台風に悩まされたイベントですが、来年は時期の改編も含めてリニューアルしていく予定です!
お楽しみに!
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。


KUROMAME FESTIVAL 2014

ご予約ありがとうございました!
各日すべて定員となりましたのでご予約を締め切らせていただきます。
また来年も企画いたしますので是非ご参加ください!

黒豆祭2014 ~ KUROMAME × TAMBA NOUVEAU ~
日時:2014年10 月18日(土)、19日(日) 各日11:20 ~受付
場所:丹波ワインハウス・ガーデンカフェ
内容:農業体験!黒豆枝豆の収穫&湯がき体験、試食、出来たて新酒などワインの試飲、野外BBQ


試飲会&メーカズディナー、イベント情報

皆様、是非いろんなワインを楽しみにきてください!お待ちしております。

丹波ワインクラブ会員募集


いつも丹波ワインをご愛好いただきありがとうございます。
丹波ワインではメンバーズクラブ会員を募集しております。

丹波ワイン直営のワイナリーショップ、地野菜レストラン「duTamba」、和食とワイン「丹くろ」でなどでご利用いただけます。
現金でのお支払いに対してポイントサービスをおつけし、また優先的に会員様にお得な情報や丹波の歳時記をお知らせいたします。

【特 典】
・丹波ワイナリー内売店や地野菜レストラン「duTamba」と京都祇園の和食とワイン「丹くろ」の3店舗すべてで100円ご利用ごとに3ポイント加算。
・500ポイントで500円の商品券をプレゼント!
・会員様だけのお得なご案内をお送りします。

申込用紙はこちらからダウンロードして、ご記入してご来店時にスタッフへお渡しいただくか、ご来店してから用紙をお渡しいたしますのでスタッフまでお申し付けください!
すぐにメンバーズカードを発行いたします。
なお、オンラインショップではご利用いただけません。店頭でのご利用のみとなります。

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN
~愛は胃袋を通る~

丹波ワインハウス&レストラン
〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田千原83 tel.0771-82-2003 fax.0771-82-2092

和食とワイン「丹くろ」-tanclow-
〒605-0084 京都市東山区清本町373-3 tel.075-531-6866

www.tambawine.co.jp

*価格はすべて消費税別表示です