2014.12.18.
丹波ワインハウス&京都祗園丹くろ

年末年始の泡ワインラインナップ

師走も押し迫ったこの時期、年末年始に欠かせないのがおめでたワインのスパークリング。 特に播磨産SparklingChardonnayやJoshuhakuなどは年末出荷混み合いますのでお早めのご注文ください。




播磨産SparklingChardonnay2014
辛口・750m・alc11%・1800円
クリアで上品な酸味とほどよいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理に相乗します。
てぐみ Delaware
辛口・750m・alc11%・1500円
酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、てぐみ生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。

てぐみ Muscat Bailey A
辛口・750m・alc10%・1500円
酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、てぐみ生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。

Joshuhaku
甘口・750m・alc10%・1600円
京都青谷の城州白梅を100%使用したスパークリングワインです。梅を原料としながらも、まるで寒冷地のドイツワインを思わせる高貴な味わい
Cidre
やや甘口・alc4%・750ml-1600円 375ml-934円
完熟りんごを使用した、果実味あふれる低アルコールスパークリングワイン(シードル)です。上品でまろやかな酸味と密様の甘さ、りんご特有の渋みがバランスよく、グラスに注ぐと、香りとともにきめ細かな泡が一体となって立ち上ります。
Sparkling Kyoho 2014
甘口・750ml・alc9%・1500円
2014年収穫の国産ぶどうの巨峰を100%使用。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。低アルコールなので、ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。
Sparkling Delaware 2014
甘口・750ml・alc9%・1500円
2014年収穫の国産デラウェアを100%使用。完熟した糖度の高い葡萄とキレのある葡萄を最高の比率でブレンドし、酸味があり果実味豊かな白ワインに仕上げました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。
鴇羽(スパークリングキャンベル)
やや甘口・500ml・alc10%・800円
国産キャンベル種を酸化防止剤を使用せずに仕込みました。もぎたてのぶどうのようなさわやかな香りとかすかな渋み、上品な酸味があり、果実味溢れるスパークリングワインです。
Sparkling Muscat Wine
やや甘口・500ml・alc11%・800円
オーストラリア産マスカットを100%使用し、独特の風味と果実味溢れるスパークリングワインに仕上げました。さわやかで上品な香りと、甘み、酸味、果実味がバランスよく、気軽に楽しめるワインです。


Bar営業のみちょっぴり延長いたします

【京都祇園 丹くろ】

今週は年に一度来るか来ないかの大寒波がやってくるそうですね…
皆様防寒は完璧でしょうか??

さて12月27日をもって閉店させていただく旨をお知らせいたしました京都祇園丹くろでございますが、ワインバーのみ29,30,31日も追加営業いたします。Barを気に入ってくださった方々の"寂しい"とのありがたいご意見に少しでもお応え出来ればと、ほんの少しですが営業を延長いたします。

…本当はスタッフが寂しいのが大きいのですが。
本当にちょっぴりの追加営業ですが、皆様ぜひお誘い合わせの上ワインバー覗いてみてください。
特に大晦日のカウントダウンはソムリエが独りぼっちで新年を迎えることに陥らないよう遊びに来て下さると幸いでございます。
振舞いスパークリングワインを大量に用意してお待ちしております!

丹くろ ソムリエ山越

Wine Bar 丹くろ
2014年12月29日~12月31日
Open  18:00
Close 26:00(L.o25:30) *31日はカウントダウンを持って終了予定。

*ディナーは2014年12月27日が最終となります



師走「会席料理」と「生ワイン」

【京都祇園 丹くろ】

会席の先附けには「柚子釜の柿なます」をお出ししております。
丹波で採れた柿や蕪を胡麻クリームであえ、仕上げに「とび子」を添えて。柿なますには、「サペラビィ」の泡の赤ワインと合わせて(*^^*)
また、紫カリフラワーをさらに酢でカラフルに発色させた「酢のもの」と柚子の風味を効かせた「出汁のムース」も会席に彩を加えています。

また、今週から「生ワイン」の品種が「シャルドネ」になりました。
今年の夏に収穫した播磨産シャルドネを使用。まだ濾過をかけていない仕込み樽から生樽に詰め込んできましたので、「生ワイン」ファンの方には一押しです♡



ワイナリーでクリスマス

【レストラン duTamba】

冬の丹波のぶどう畑もまたシンシンとして落ち着きます。そんなぶどう畑を眺めながらゆっくり大人のクリスマスを過ごしていただきたいと思い、特別メニューをご用意いたしました。

皮目をパリッと焼き上げた鴨に色とりどりのカリフラワーを添えた柚子風味のサラダや、オマール海老のムースがたっぷりと入ったパートブリック(サクサクのパイ生地)包み焼きなどなど。
さらにお食事に合わせワインの5杯セットなどもご用意!
是非、大切な方と素敵なランチタイムをお過ごし下さい。

◆お一人様 6,000円(サービス、税込)
◆期間 12月13日~12月28日まで

*お席をご用意いたしますので、できるだけご予約をお願い致します。



ワイナリーで忘年会&新年会

【レストラン duTamba】

通常当レストランはランチのみの営業となっておりますが、10名以上でご予約のお客様に限り貸切でディナーもお楽しみいただけます。
内容もビュッフェ形式、コース料理、ワイン飲み放題などお客様のご要望にあわせてご用意できます。

ご予算などもお気軽にご相談ください。



コイバル(恋Bar)残席わずか!

【京都祇園 丹くろ】

12月23日(火曜日)祝日の日に祇園丹くろでは「恋せよ♡丹くろ」第二弾「コイバル~恋BAR~」を開催いたします。

【イベント内容】
12月23日(火・祝日)19時開始
参加条件:25歳から45歳までの独身者男女各12名
※女性の募集は満席になりましたので終了いたしました。
*男性は残り3名のみございます!お早めに!!

会費:男性5000円
※ドリンクチケット3杯付&フリーフード&チャージ込
参加人数に限りがございますので早めのご参加宜しくお願い致します(要予約・先着順)
ご予約はこちらから宜しくお願いいたします



試飲会&ディナー、イベント情報

皆様、是非いろんなワインを楽しみにきてください!お待ちしております。


丹波ワインクラブ会員募集


いつも丹波ワインをご愛好いただきありがとうございます。
丹波ワインではメンバーズクラブ会員を募集しております。

丹波ワイン直営のワイナリーショップ、地野菜レストラン「duTamba」、和食とワイン「丹くろ」でなどでご利用いただけます。
現金でのお支払いに対してポイントサービスをおつけし、また優先的に会員様にお得な情報や丹波の歳時記をお知らせいたします。

【特 典】
・丹波ワイナリー内売店や地野菜レストラン「duTamba」で100円ご利用ごとに3ポイント加算。
・500ポイントで500円の商品券をプレゼント!
・会員様だけのお得なご案内をお送りします。

申込用紙はこちらからダウンロードして、ご記入してご来店時にスタッフへお渡しいただくか、ご来店してから用紙をお渡しいたしますのでスタッフまでお申し付けください!
すぐにメンバーズカードを発行いたします。
なお、オンラインショップではご利用いただけません。店頭でのご利用のみとなります。


年末年始お休みのお知らせ

丹波ワインハウスは2014年12月29日から2015年1月2日までの5日間物販ショップ、レストラン共にお休みを頂戴いたします。
尚、OnlineShopにつきましては、最終受付を12月28日午後6時までとさせていただき、それ以降のご注文につきましては翌年2015年1月5日からのご発送とさせていただきます。

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN
~愛は胃袋を通る~

丹波ワインハウス&レストラン
〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田千原83 tel.0771-82-2003 fax.0771-82-2092

和食とワイン「丹くろ」-tanclow-
〒605-0084 京都市東山区清本町373-3 tel.075-531-6866

www.tambawine.co.jp

*価格はすべて消費税別表示です