2015.4.16.
丹波ワイン メールマガジン

過保護な幼木

白い縦長の物はヘキサチューブと言い、六角形の筒になっています。
これは野ウサギが幼木をかじって成長を止めてしまうのでその対策に使用しているのと、にわかに信じられないかもしれないですが、湿度が高く保持されて成長に良い影響を及ぼしてくれます。

とにかく大変な作業で一日中スクワットをしている状態です。
手伝いをしてくれる他の部署の人達は口々に「腰が・・・」「膝が・・・」と苦しんでいます。(ごめんなさい・・・)

「超過保護に育ててる」、人間が出来る自然への対抗策です。




京都産Saperavi 2013年
新発売 ライトボディ・720ml・alc10%・1800円
京都府丹後の契約農家の藤原氏が栽培したサペラヴィ。原産国のグルジアではボディ感あふれる赤ワインが有名ですが、京都産サペラヴィは酸味が特徴的で、ブルゴーニュグラスで飲むと酸に隠れているまろやかさが顔を出し、気品あふれる果実味を感じることができます。
播磨産CabernetSauvignonRose(カベルネ・ソーヴィニヨンロゼ)
新発売 辛口・720m・alc11%・1800円
播磨産カベルネソーヴィニヨンを100%使用。ミントなどハーブ系とともにさくらんぼ、イチゴ様の香りが立ち上り、濃厚なアタック、伸びのある酸味とタンニンが特徴。ボディ感のあるロゼワイン。カツオのたたきからビーフストロガノフ、根菜のサラダなど幅広い料理とあわせやすい。
播磨産Merlot(メルロー)
ミディアムボディ・720m・alc13%・2600円
2013年は葡萄の出来の良かった優良年。 森林の中を散策中にベリーをいっぱい見つけたような香り、あえてやや軽く仕上げ、爽快で飲みやすい口当たりと程よいタンニンで後味を引き締めたミディアムライトでバランスの良いワイン。 合わせる料理はしゃぶしゃぶを胡麻ダレで。
播磨産SparklingChardonnay2014
辛口・750m・alc11%・1800円
クリアで上品な酸味とほどよいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理に相乗します。


萌芽始まりました!

YamaSauvignon(ヤマ・ソーヴィニヨン)から始まり、植樹して数年程しか経っていないPinotNoir(ピノ・ノワール)などの幼木がどんどん萌芽しております。

今年は少し春が早いようです。

そこで問題になるのが霜害。
萌芽してから霜が降りると寒さで新芽が枯れてしまいます。
その対策の1つとしてビニールの被覆をかぶせるます。
新芽が次々と出てくる時期なので、この作業とても慌てています!

強風さえ吹いていなければ雨が降っていても被覆作業をします。
雨なのか、汗なのか、はたまた花粉症の鼻水なのか…。
顔面はべちゃべちゃのまま今日も(晴れました!)被覆作業をしています。




GW中の営業について

【オンラインショッピングのご注文、および配送について】
ゴールデンウィークでワイナリー休業のため、2015年5月1日~5月6日はオンラインショッピングをお休みさせていただきます。
上記期間中にご注文頂いたお客様は5月9日以降のお届けとなります。
5月6~8日に配送をご希望のお客様は4月30日までにご注文頂きますよう、よろしく御願い申し上げます。



Ciao2015 開催今週末に迫る!

ここ最近、週末ごとに雨天が続いていましたが、ようやく今週末は晴れ間が見えそうです。
4月19日開催のCiao2015も迫って参りました。

今年は新たなイベントも盛りだくさんです。

まずはライブ演奏。
京都市生まれのシンガーソングライター伊藤タカ子氏によるCantareコンサート。なんと無料で聞くことが出来ますので必聴です。

プチワインオークションも開催します。
出品ワインは3本。丹波ワインセラーで眠っていた2005年VINTAGEがでます。中身については…、当日のお楽しみです。
なお、オークションでの売上は子供たちが自然とふれあう事業を運営されておられるNPO法人 芦生自然学校に寄付いたします。

そして、フィアット、アルファロメオ、クライスラーの車を試乗された方に、特別プレゼントもご用意。
(プレゼント内容も当日のお楽しみに!)
試乗車は非常に人気がありますので、是非お早めにご予約ください!

2015年4月19日(日) 10:00~16:00
フィアット京都・アルファロメオ京都の主催で「Ciao」が開催されます。
場所:京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96 丹波ワイン
料金:入場無料(駐車場あり)
お問い合わせ先:フィアットアルファロメオ京都 Tel.075-325-1500

フィアット・アルファロメオ最新モデル展示・試乗や自動車評論家西川淳氏によるトークタイム、おしゃれな車コンテスト、イタリア車1円オークションなど。
またフードコートもイタリアン一色に染まります。テレビ・マスコミにも多数出演されている「イルギオットーネ」笹島氏、京都の老舗イタリアン「CasaBianca」那須氏も、地元食材を使った料理で出店が決定!
さらに地元丹波で養鶏をされておられる竹とりさんも焼き鳥と唐揚げで出店。鳥脂であげた唐揚げは絶品です。
その他にも薪焼きピッザやイタリアンな前菜、パニーニにドルチェと「こころ躍るイタリアンがいっぱい!」
その他にもフリーマーケットも多数出店。

車好き!ワイン好き!イタリアン好き!大集合!



黒豆ロックフェスティバル2015開催決定!

昨年までは秋に開催していたレトロロックフェスティバルを今年は、黒豆ロックフェスティバルと改名し、春に開催することが決定いたしました!
専用のWEBサイトもでき、BLOGも随時更新されていますので、音楽や丹波の食についてご興味のある方は要チェックです!
黒豆ロックフェスティバルWEBサイトはこちら

開催日時
2015年5月31日 日曜日 AM10:30 オープン&スタート
会場:京丹波町 グリーンランドみずほ

出演アーティスト
・リリィ喜代口&ホセ雅口・UNCHAIN・THE JANGO・しもぐち☆雅充とモーニングスタンダップ ・W-D4・マスタード・アルカリムッシュ・ZANGIRIrocks・AKKUN’S Session Band(2枠)

チケット 好評発売中
前売 ¥1,500  当日 ¥1,800
※中学生以下無料
販売場所:ローソンチケット/丹波ワイン/AKKUN’S



試飲会&ディナー、イベント情報

皆様、是非いろんなワインを楽しみsにきてください!お待ちしております。


丹波ワインクラブ会員募集


いつも丹波ワインをご愛好いただきありがとうございます。
丹波ワインではメンバーズクラブ会員を募集しております。

丹波ワイン直営のワイナリーショップ、地野菜レストラン「duTamba」などでご利用いただけます。
現金でのお支払いに対してポイントサービスをおつけし、また優先的に会員様にお得な情報や丹波の歳時記をお知らせいたします。

【特 典】
・丹波ワイナリー内売店や地野菜レストラン「duTamba」で100円ご利用ごとに3ポイント加算。
・500ポイントで500円の商品券をプレゼント!
・会員様だけのお得なご案内をお送りします。

申込用紙はこちらからダウンロードして、ご記入してご来店時にスタッフへお渡しいただくか、ご来店してから用紙をお渡しいたしますのでスタッフまでお申し付けください!
すぐにメンバーズカードを発行いたします。
なお、オンラインショップではご利用いただけません。店頭でのご利用のみとなります。

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN
~愛は胃袋を通る~

丹波ワイン株式会社
〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96 tel.0771-82-2002 fax.0771-82-1506

www.tambawine.co.jp

*価格はすべて消費税別表示です