2015.4.23.
丹波ワイン メールマガジン

GW御予約状況

葡萄の展葉が見れるようになりました。

ゴールデンウィーク(GW)のワイナリー御予約状況です。
・4月29日、5月3日
レストラン、シャトルバス 共に満席です。
・5月5日
レストラン、シャトルバス 残り僅か

その他の日時はまだお席ございますが、なるべくお早めの御予約をお願いいたします。

また、GW期間中(4/30、5/1を除き)レストランメニューは旬‐SHUN-コース(3000円)のみになります。

また、ワイナリー見学ツアー&試飲は11:30、13:30、15:30の一日3回は御予約なしでも御参加いただけます。
GW期間中は特別試飲としてデザートワインの黄蘗(キハダ)をお試しいただけます。
京都 丹波 方面へ起こしの際には是非、お立ち寄りくださいませ。

【オンラインショッピングのご注文、および配送について】
ゴールデンウィークでワイナリー休業のため、2015年5月1日~5月6日はオンラインショッピングをお休みさせていただきます。
上記期間中にご注文頂いたお客様は5月9日以降のお届けとなります。
5月6~8日に配送をご希望のお客様は4月30日中にご注文頂きますよう、よろしく御願い申し上げます。




丹波鳥居野PinotBlanc(ピノブラン)2014年 750ml
完売いたしました! web限定販売20本 中口・750ml・alc10%・3000円
丹波鳥居野産葡萄を100%使用。シンプルでクリーンなアロマと優しいフルーツの香りが特徴。フレッシュで生き生きとした酸が、シャープな輪郭を作り出している。果実味は強めで、優しい甘みの中口。柔らかくフレッシュ&フルーティな、ドイツワインタイプの一本。甘みを持つ和の総菜や、スパイシーな料理全般にも良い。
播磨産CabernetSauvignonRose(カベルネ・ソーヴィニヨンロゼ)
新発売 辛口・720m・alc11%・1800円
播磨産カベルネソーヴィニヨンを100%使用。ミントなどハーブ系とともにさくらんぼ、イチゴ様の香りが立ち上り、濃厚なアタック、伸びのある酸味とタンニンが特徴。ボディ感のあるロゼワイン。カツオのたたきからビーフストロガノフ、根菜のサラダなど幅広い料理とあわせやすい。
Chardonnay(播磨産シャルドネ)2014年 720ml
新発売 辛口・720m・alc12%・1500円
播磨産シャルドネ種を100%使用し、じっくりと低温醗酵させています。切れのよい軽快な酸味と心地よいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理に相乗します。
京都産Saperavi 2013年
新発売 ライトボディ・720ml・alc10%・1800円
京都府丹後の契約農家の藤原氏が栽培したサペラヴィ。原産国のグルジアではボディ感あふれる赤ワインが有名ですが、京都産サペラヴィは酸味が特徴的で、ブルゴーニュグラスで飲むと酸に隠れているまろやかさが顔を出し、気品あふれる果実味を感じることができます。


芽吹き、展葉してきました。

3月16日から6日間にわたり品種、クローン、台木の違いを合わせて25種類。
総本数3000本弱の接ぎ木をしましたが、今、少しずつ葉が開いて来ております。

これから少し勿体ない気がしますが葉と根を一定の大きさに切り詰めて保湿用のロウを再度付け、畑の隅に用意した苗床へと移動させていきます。
この日はたまたま遊びに来られてました、なじみのソムリエ、K氏にもお手伝い頂き作業を進めて行きます。

この時点ではまだ何とも言えない状況ですが、ほとんどが上手に活着してくれそうです。
後は「神のみぞ知る」の世界でしょうか?
私達の作業が無駄にならないように…。



ワイナリー ショップ  スタッフ募集

丹波ワイン併設のワイナリーショップとレストランでのサービススタッフ募集中です!

ワインが好き、食べることが好き、丹波が好き、人と話すことが好き、人を喜ばすことが好きなどなど、熱い思いを持つ人大募集です。
未経験でも大丈夫! 楽しみながらワインや成長できます。

もちろん経験者資格保有者も歓迎します。
工場見学や作業、ぶどう収穫の手伝い、更に他のワイナリー見学と、様々な体験ができます。
詳細はこちら
お問合せ 丹波ワインハウス 引原 0771-82-2003 



試飲会&ディナー、イベント情報

2015年4月29日~5月5日 阪神百貨店梅田本店 阪神大ワイン祭
2015年4月29日~5月5日 京都伊勢丹 B1和洋酒売場
2015年5月8日~10日 東京駅構内 ルコリエ丸の内店 
2015年5月20日~26日 三越日本橋店 B1和洋酒売場
2015年5月27日~6月2日 ジェイアール名古屋タカシマヤ B2リカー売場 試飲販売

皆様、是非いろんなワインを楽しみにきてください!お待ちしております。


丹波ワインクラブ会員募集


いつも丹波ワインをご愛好いただきありがとうございます。
丹波ワインではメンバーズクラブ会員を募集しております。

丹波ワイン直営のワイナリーショップ、地野菜レストラン「duTamba」などでご利用いただけます。
現金でのお支払いに対してポイントサービスをおつけし、また優先的に会員様にお得な情報や丹波の歳時記をお知らせいたします。

【特 典】
・丹波ワイナリー内売店や地野菜レストラン「duTamba」で100円ご利用ごとに3ポイント加算。
・500ポイントで500円の商品券をプレゼント!
・会員様だけのお得なご案内をお送りします。

申込用紙はこちらからダウンロードして、ご記入してご来店時にスタッフへお渡しいただくか、ご来店してから用紙をお渡しいたしますのでスタッフまでお申し付けください!
すぐにメンバーズカードを発行いたします。
なお、オンラインショップではご利用いただけません。店頭でのご利用のみとなります。

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN
~愛は胃袋を通る~

丹波ワイン株式会社
〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
tel.0771-82-2002 fax.0771-82-1506

www.tambawine.co.jp

*価格はすべて消費税別表示です