2016.1.21. 丹波ワインメールマガジン

まるでシードル醸造所!?

四季情報

ワインの仕込みが終わったとホッとひと息つく間もなく、シードルの仕込み始まりました。
おなじみ青森県弘前のこだわりのリンゴ農家タムラファームさんのシードルに加え、北海道壮瞥町さんのシードル委託醸造も手がけ、シードルのオンパレード。蔵内が賑やかになってきました。

同じリンゴでも北海道と青森、また品種によっても個性が全然違うので、出来上がりを飲み比べてもらっても面白いと思います。
丹波ワイン紋シリーズのシードルも今年からはタムラさんに果汁のオリジナルブレンドを御願いしてさらに美味しくリニューアル予定ですのでお楽しみに〜♪

3月25日発売予定
cidre500mlはこちら


最後の剪定 四季情報

冬の風物詩、剪定作業が今日で終わりました。
写真は最後に剪定した品種、SEMILLON(セミヨン)です。
他の品種は10月初旬には収穫が終わっているところを、干しブドウになるまで収穫を遅らせる為、11月26日が最終収穫日でした…。

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スパークリングワイン予約受付開始 リリース情報

2016年2月12日よりスパークリングワインを2種類発売させていただきます。 アロマ感たっぷりのナイアガラを使ったスパークリングワインと、ぶどうの王様、巨峰を使ったスパークリングワインです…。

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丹波ワイン情報
丹波の四季やぶどう畑、醸造の様子、レストランやショップ、スタッフblogです。

丹波ワインが楽しめるお店紹介
丹波ワインが楽しめるお店をご紹介いたします。一覧はこちら


Restaurant Granna 新宿中村屋 メーカーズディナー イベント情報

「愛は胃袋を通る」ワインパーティー
Restaurant Granna新宿中村屋さんでメーカーズディナーを開催していただくことになりました。
女性醸造家の内貴が味わいの特徴から丹念な醸造と熟成などの話をさせていただきながら味わいつくす夜をお楽しみ頂けます。
是非お誘い合わせの上お越しください!

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試飲会&メーカズディナー情報 イベント情報

2016年1月20日〜26日 JR名古屋高島屋B2リカーコーナー 試飲即売会
2016年2月9日 Restaurant Granna 新宿中村屋 メーカーズディナー

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