2016.3.24. 丹波ワイン四季情報

春の誘引作業

四季情報

ただいま丹波ワインの畑では誘引作業に追われています。
なぜ追われているか…。
毎年の事なのですが、秋に健全な果実を収穫するために、まだ芽もでない内から休眠期防除をしなければいけないからです。

わかりにくいですね・・・
冬の間、ブドウの樹は休眠、いわゆる冬眠状態にあります。
本格的に暖かくなる前、ブドウの樹が眠っている間に防除を行います。
事前に防除することにより、かかってしまうとひっこ抜くしかない恐ろしい病気「黒とう病」などをほぼ防げます。
で、写真にありますように、ブドウの樹は今、両手をバンザイしたような状態ですので、このままでは上手く防除できません。
そこで、防除を効率的に行い、春先の萌芽から新梢が伸びやすい状態を管理するため、枝を鋼線に結びつけ誘引をします。

急に暖かくなったので、とにかく必死です。(毎年ですが…)
これを「春のプレッシャー」と呼んでいます。

今年は、春が早めに来ています。
暖かい、いや、暑いくらいの日が増えて来ました。
花粉も大量に飛んでます。
頑張りますよ!
農園:大沢


青森弘前タムラファーム産りんごのCidre リリース情報

以前もラベリングでblogでもご紹介しましたが、原料のりんごにこだわったcidreを2016年3月25日より発売開始いたします!

check! »

Spring Piano Concert 開催のお知らせ イベント情報

〜末田あいさ&水崎安美 pianoコンサート〜
2016年3月27日(日) 開演11:50〜
ワイナリーレストランでpiano演奏とともにワインとコース料理で優雅なひとときをお過ごしいただきます。

check! »

From Italy with love Ciao2016 イベント情報

フィアット・アルファロメオ最新モデル展示・試乗や自動車評論家西川淳氏によるトークタイム、おしゃれな車コンテスト、イタリア車1円オークションなど車好きにはたまらないイベントです。
またフードコートもイタリアン一色に染まります。テレビ・マスコミにも多数出演されている「イルギオットーネ」笹島氏、京都の老舗イタリアン「CasaBianca」那須氏も、地元食材を使った料理で出店が決定!
その他にも薪焼きピッザやイタリアンな前菜、パニーニにドルチェと「こころ躍るイタリアンがいっぱい!」

check! »

おおさかワインフェス2016 in柏原 イベント情報

2016年4月24日(日) 11:00〜16:00 雨天決行 (但し荒天の場合中止)
今年から大阪ワイン・フェスティバルに関西ワイナリーとして参加させていただくことになりました!
丹波ワインショップや丹波ワインオンラインショップでも前売りチケット発売中です。人数限定なのでお早めに!
http://www.tambawine.com/fs/tambawine/o_winefes2016

check! »

黒豆ロックフェスティバル2016開催決定! イベント情報

黒豆ロックフェスティバルとは、京都木屋町で大人気を誇っていたレトロロックフェスティバルと丹波の食との融合イベントです。
京都府京丹波町は、京都市内から車で1時間半のところにある自然豊かな小さな町。そんな小さな町で年に一度、青空の下でこのイベントを開催しています。
青空と芝生の中で自然の空気を感じながら、音楽に泣き、MCに笑い、ワインに酔いしれ、食に歓び。
是非幸せな時間を一緒に過ごしましょう!

check! »

丹波ワイン情報
丹波の四季やぶどう畑、醸造の様子、レストランやショップ、スタッフblogです。

丹波ワインが楽しめるお店紹介
丹波ワインが楽しめるお店をご紹介いたします。一覧はこちら


試飲会&メーカズディナー情報 イベント情報

3月23〜29日 名鉄本店 B1リカーコーナー 試飲販売
3月23〜4月5日 ジェイアール京都伊勢丹B1お酒売場 試飲販売
3月24〜30日 東急百貨店 吉祥寺店  日本ワインフェア
3月27日 イオン堺鉄砲町店 試飲販売
4月7〜13日 東急百貨店 たまプラーザ店 試飲販売
4月14〜15日 京王百貨店 新宿店 試飲販売
4月24日 おおさかワインフェス2016 in柏原
4月27日〜5月3日 阪神百貨店 梅田本店 8階催事場 第40回 大ワイン祭
5月7日 リカーマウンテンワインフェスタin KYOTO
5月6日〜5月8日 東京駅構内 ルコリエ 試飲販売
6月3日〜6月5日 豊洲 日本ワイン祭り

check! »

スタッフ募集のお知らせ

ぶどう農園の作業補助とワイナリーショップ接客販売スタッフを募集しております。
詳しくはこちらまで

check! »