名古屋からお越しいただきました!
かなりのワイン好き皆さん、名古屋からお越しいただきました。 ご試飲でアロマとブーケ、香をじっくりご堪能。 1銘柄ずつじっくりとテェイスティング・・・「うんうん!」ご納得のご様子。 試飲の後「写真をご一緒に!」とのお声。 …
かなりのワイン好き皆さん、名古屋からお越しいただきました。 ご試飲でアロマとブーケ、香をじっくりご堪能。 1銘柄ずつじっくりとテェイスティング・・・「うんうん!」ご納得のご様子。 試飲の後「写真をご一緒に!」とのお声。 …
初夏を思わすほどの快晴! 揃ってソムリエの夫婦は東京から、ワイン好きの女子は 大阪、神戸からお越し頂きました。 畑ご案内の際に、今年のブドウの花。 一番咲きを一輪見つけて皆で大喜び! 試飲の後のレストランでもワインを数種…
昨年よりスタッフで試行錯誤、検討を続けてきたオリジナルドレッシング。 ようやくお目見えです。 ワイナリーショップ限定のオリジナルドレッシングで、たまねぎと人参の2タイプご用意いたしました。 たまねぎドレッシング 国産たま…
今年1月中旬の大雪によって破れ落ちたテントもようやく修復することができました! というわけで、早速ガーデンカフェスペースをオープン。 今、まさに最高に心地よい風が吹いております。 暑くもなく、寒くもなく、ガーデンテラスで…
皆さん、どうもシェフの木戸です。 今日は、契約農家さんの高橋さんから、春野菜を頂きました。 今回は、爽やかな香りのフェンネル。 菜の花は、紫キャベツ・黒キャベツ・高菜❗️ 最後に珍しい、ルッコラの花! 何と生で食べると、…
ミニギャラリー 今月は「丹波の春」。 今月も親子 2人展チェンジしました。 上仲竜太さんのイラストは、丹波の春にそこここで見かける花がテーマです。 スミレやどくだみ、そんなひっそり咲く花が主役です。 「あけびの花」ご存知…
4月21日(金)より、14:30以降のレストラン営業終了後、丹波ワインの畑を一望できる、cafeスペースとして開放致します!! お立ち寄りの際は是非、ワインやコーヒーを飲みながら、ゆったりとした時間をお楽しみください。 …
皆さんお久しぶりです!! シェフの木戸です。 4月21日(金)より、レストランdu tambaの新メニューがスタート致します! 新メニュー 【和/なごみ】 2,000円(税抜) スープ 京丹波の大根とアゴだしのポタージ…
本日 桜もワイン色の木蓮も満開です! 例年は木蓮が散り始めてから 桜が開花なのですが、 あまりにも丹波の冬が寒くて・・・。 やっと暖かくなったので 「待ってました!」と言わんばかりに 同時開花しています。 今週末が、ピー…
ワイナリーショップとオンラインショップのGWの休業についてお知らせさせていただきます。 【ワイナリーショップとレストラン】 GW中は休まず営業いたします。 ただし、4月27日(木)は定休日のためお休みをいただきます。 5…