日に日に日差しが強く感じられるようになってきました。 京都丹波に里山でも田植えが着々と進んでおります。 こんなポカポカ初夏の陽気にはの〜んびりブランチで過ごしたいですよね。 そんなときにおすすめのカクテル感覚で楽しめるフ…

【ピノ・ノワールとは？】 世界中のワインラバーがよこなく愛するピノ・ノワール。 ピノ・ノワールの魅力とは一体何でしょうか？ 最もテロワールを反映しやすい品種といわれており、世界中で栽培されているにもかかわらず、各地域で全…

【ピノ・ブランとは？】 フランスアルザス地方やお隣ドイツ、イタリアなどで栽培が盛んな白ワイン用品種のピノ・ブラン。 アルザスではリースリングの影に隠れて少し地味な存在ですが、セパージュワイン（品種表示ワイン）の１つとして…

第六回目のワインのコラムはワイングラスの選び方を特集いたします。 ソムリエやソムリエールのいるレストランではワインに合ったグラスを選んで頂けますが、自宅ではなかなか色んな種類のグラスを揃えておくのも難しいものですね。 た…

第五回目のワインのコラムはワインの保存方法についてお話させていただきます。 いただきもののワインがあるのだがどうやって保存したら良いのか？ ワインセラーがないのですぐ飲まないといけないのか？ などなどワインを保存する方法…

夏休みに入り、家族揃って、知人友人と、グループでワイワイ楽しくキャンプやBBQに行かれる機会も多いと思います。 そんな暑い夏を満喫するお手伝いをワインが一躍担います！ 海辺や山間など屋外での食事って美味しいですよね〜。 …

第三回目のワインのコラムは「ワインの選び方」を取り上げたいと思います。 ワインの選び方は人、場所、料理、気候、品種など、実に様々で、こういったものがワイン選びを難しくしていたり、ワインそのものが何だか分かりにくくしている…

ワインのコラム第二回目は一回目のスパークリングつながりでスパークリングワインの栓です。 スパークリングワインの栓といえば通常はワイヤーとコルク。 ただ、このコルクを抜くのって難しいし緊張しますよね。 今まで何本も抜いてい…

はじめてワインを飲む方やワインを飲み慣れない方、ワインは好きだけど今更こんなこと人に聞けないなどなど、ワイナリーへ見学に来られるお客様にもワインに関する様々なご質問がおありのようです。 そんな中からピックアップしたご質問…