クリスマス、年末年始にオススメのスパークリングワイン

スパークリングサペラヴィ

年末年始にかけて何かと飲む機会が増えますよね。
忘年会や新年会はもちろん、クリスマスパーティーや友人仲間が集まってのパーティーなどワイワイ美味しい食事をつまみながら、話しながらのワインはまた格別です。
そんなときにオススメの人気スパークリングワインをご紹介いたします!

【クリスマスにオススメ赤スパークリング】

オードブルからメインまで幅広くパーティー料理と楽しめる赤のスパークリング。
サペラヴィというちょっと変わった品種ですが、ジョージア(グルジア)原産といわれているぶどうの原種に近いヤマブドウのようなニュアンスのあるぶどうです。酸味に特徴のある品種ですので、少し果実味と甘みをバランスよく残し、生ハムやチーズなど前菜からメインまで幅広く楽しんでいただけるスパークリングワインです。
最初はスパークリングで、途中からわざとグラスを回して泡を抜き、通常の赤ワインとしても楽しめる京丹後産サペラヴィスパークリング。クリスマス必須アイテムです。

京丹後産サペラヴィスパークリング 2017 750ml

京丹後産サペラヴィスパークリング

京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという品種を100%使用しています。ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く、酸味の綺麗な品種の特徴が良く現れています。赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています。

750ml・赤・中口・発泡性・2000円(税別)
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料理との相性の良さ


イタリアのランブルスコを彷彿させるほのかな甘みと酸味。かつ山葡萄のようなニュアンスを備えているので、鶏肉や豚肉のソーセージ風パテや鹿肉などにも相性が良いです。
最初はスパークリングワインとしてフルートグラスで、後半はブルゴーニュグラスで
同じワインとは思えないほど味わいが変化します。そんな楽しみ方ができるのもこのサペラヴィならではです。

【酸化防止剤無添加にごりスパークリング】

少しアルコールが低めで酵母の香りとキレの良い酸味、果実感で飲み飽きしないにごりスパークリング「てぐみ」。ホワイトビールとスパークリングワインをかけ合わせたような味わいは、まさにビールやパーティーにピッタリ。食前はもとより食中もついついグラスに手が伸びてしまうワインです。

てぐみシャルドネ 2018 750ml

てぐみシャルドネ 2018 750ml

2018年は非常に良質なシャルドネが入荷しました。通常はデラウェアのみを酸化防止剤を使わずに醸造する「てぐみ」ですが、2018年シャルドネが非常に良い出来だったので新たなチャレンジアイテムとしてシャルドネのてぐみを造ることにしました。酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。上品で果実感豊かな味わいが特徴のスパークリングワイン。酵母の香りは控えめで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。

750ml・白・辛口・発泡性・2000円(税別)
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てぐみマスカット・ベーリーA 2018 750ml

てぐみマスカット・ベーリーA 2018 750ml

マスカットベーリーAを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。

750ml・ロゼ・辛口・発泡性・1500円(税別)
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【お正月、お祝い事にオススメのスパークリング】

瓶内二次発酵 播磨産カベルネ・ソーヴィニヨン2014 750ml

瓶内二次発酵 播磨産カベルネ・ソーヴィニヨン2014 750ml

伝統的な瓶内二次発酵製法で作りました。いちごのような華やかな香りと、ふくよかな果実味があり、最後にしっかりとした熟成香まで様々な顔を見せてくれます。口に含むと収穫した時の太陽と果実の記憶が呼び起こされる、豊かな果実味と酸のバランスが絶妙の逸品です。

750ml・赤・辛口・発泡性・2800円(税別)
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甲州スパークリング 2017 750ml

甲州スパークリング 2017 750ml

フレッシュで爽やかな柑橘系の香りと果実味、酸味があり、全体を上品な苦味で引きしめています。ほのかな甘味のバランスがとても良く、口中に果実香の余韻がたなびきます。食前から食中まで幅広く料理と一緒にお楽しみ頂けます。

750ml・白・辛口・発泡性・1800円(税別)
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スパークリング 巨峰 2018

スパークリング 巨峰 2018

2018年収穫のぶどうの王様とも呼ばれている巨峰を使用しました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かな淡い美しいロゼのスパークリングワインです。まるでもぎたての果実を食べているかのような味わいです。低アルコールなので、ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。

750ml・ロゼ・甘口・発泡性・1500円(税別)
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【乾杯にオススメ、フルーツスパークリングワイン】

誰もが美味しいと言っていただける万能スパークリングといっても過言ではありません。
ぶどうではなく梅やりんごから造ったスパークリングワインです。アルコール度数も低めで、普段ワインをあまり飲まれない方でも楽しめる味わい。

京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン

京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン
原料の梅は鎌倉時代から京都でのみ栽培されている城州白という品種で、和菓子などにも使われている京都府城陽市青谷梅林のものです。この城州白梅で造ったワインはアロマティックな香りが立ち上がり、まるで寒い地域で栽培された白ぶどう品種を思わせるような味わいになります。甘口ですが、スパークリングのガスと梅に含まれるクエン酸で後味は非常に爽やか。試飲会などでは誰もが「美味しい!」と言っていただけるスパークリングワインです。ワインを飲み慣れない方にもオススメです。
750ml・梅・甘口・発泡性・1600円(税別)
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シードル500ml(林檎のスパークリングワイン)

シードル500ml(林檎のスパークリングワイン)
おいしいシードルはおいしいりんごから…。青森弘前市でリンゴ農園を営むタムラファームさんの熟して糖度が高く、フレッシュで酸味があって味にメリハリがあるりんごのみを使用しました。もぎたてのリンゴのような酸味と甘みがバランス良く、グラスに注ぐと香りとともに、きめ細やかな泡が一体となって沸き上がります。
ジャパン シードル アワード 2018 テイスティング部門でグッドテイスティング賞星2つを受賞いたしました。 

500ml・りんご・やや甘口・発泡性・1300円(税別)
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文:衛


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