究極の地産地消イベント

170708究極の地産地消

血湧き肉躍るマリアージュ

丹波の夏鹿と丹波ワインのマリアージュ

脂ののった丹波の夏鹿と丹波ワイン。
究極の地産地消を体感していただきます。
地産地消の仕事人鴻谷と丹波ワイン女性醸造家(エノログ)内貴 の楽しいお話も交え、料理1 品1 品にワインを合わせ究極のマリアージュを体験していただきます。
皆様を至福のひとときへいざないます。

鴻谷佳彦

地産地消の仕事人 鴻谷佳彦

丹波市出身。株式会社葉山代表取締役。農林水産省選定「地産地消の仕事人」。丹波鹿料理を日本一の鹿料理にするべく奮闘中。丹波で、旅館「もみじの里青垣」と鹿料理専門店「丹波の野菜と鹿料理無鹿」を経営。鹿料理で困ったら是非声かけてください。また2012年、若者支援団体「グライネ」を設立。動物から若者まで共存できる社会を模索しています。

内貴麻里

ワイン醸造家(エノログ) 内貴麻里

丹波で育った葡萄の個性を十二分に引き出し、京都らしい上品で 優雅なワイン造りを目指しています。発酵中のワインをビン詰めして作った「てぐみ」は彼女発案のワインで丹波ワインを代表するワインの一つとなっております。まだまだ男性中心の醸造の世界で、女性醸造家として女性ならではの感性を大事にしたワイン造りを心がけています。

お料理とワイン

開催スケジュール

開催日 2017年7月8日(土)
時 間 17:30開始 20:00終了予定
定 員 20名

(申し訳ありません。満席となりましたので締め切らせて頂きました)

場 所 無鹿(むじか)
兵庫県丹波市柏原町柏原659
JR福知山線柏原駅徒歩7分
Tel.0795-73-0200
会 費 お一人様8000円
お料理だけの方は6000円(税・サービス料込)
内 容 脂ののった夏鹿や丹波のジビエ、地野菜料理と丹波ワインのグラスマッティングをお楽しみいただきます。まさに究極の地産地消マリアージュです。
お問い合わせ・お申込み方法 無鹿(むじか) Tel.0795-73-0200
hayama_0038@mxe.nkansai.ne.jp
http://hayama.main.jp/musica/
170708無鹿イベントflyer
丹波ワイン 公式ホームページ
URL: http://www.tambawine.co.jp/
オンラインショッピング
URL: http://www.tambawine.com/
ワイナリーレストランduTamba
URL: http://www.tambawine.co.jp/dutamba/
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URL: https://www.facebook.com/kyototambawine
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