青森弘前の田村ファームさんの100%りんごジュース

100%りんごジュース

シードルの果汁でも好評の青森弘前のタムラファームさんのりんごを使った100%ジュースがワイナリーショップに入荷しました!
先日NHKでも紹介された田村さんのシードル。
アップルパイやジャム、ジュースなど、田村ファームさんのものが全国各地で人気急上昇のようです。

なかなか入手困難なジュースを、無理をお願いして分けていただきました。

果汁100% りんごジュース

apple
無添加りんごジュース無加糖・無調整の100%ストレートりんごジュースです。
甘みと酸味のバランスが抜群の「サンふじ」りんごを代表に、タムラファーム産完熟りんごをたっぷりブレンド!
タムラファームさん自慢の甘くて美味しい完熟りんごを丸ごと絞っただけのにごりジュースです。
ジュース1本に、りんご3~4個分が入っています。

apprimo【アプリモ】

美食女子グランプリ金賞料理王国100選
アプリモ紅玉りんごの贅沢な味わい。
香り・甘さ・酸味のバランスがよく、すっきり爽やかな飲み心地のアップルソーダです。
青森津軽地方の伝統工芸「こぎん刺し」と「りんご」をイメージしたデザインで、歓談の場に華を添えます。
美食女子グランプリ2016で金賞を受賞し、2016年度青森県特産コンクール最高賞受賞、料理王国100選2017に選ばれました。

もちろんタムラファームさんのりんごを100%使用したcidreも販売中です。

シードル500ml(林檎のスパークリングワイン)

シードル500ml(林檎のスパークリングワイン)
おいしいシードルはおいしいりんごから…。
青森弘前市でリンゴ農園を営むタムラファームさんの熟して糖度が高く、フレッシュで酸味があって味にメリハリがあるりんごをのみを使用しました。
もぎたてのリンゴのような酸味と甘みがバランス良く、グラスに注ぐと香りとともに、きめ細やかな泡が一体となって沸き上がります。
1300円(税別)

基本情報

  • タイプ   リンゴワイン・発泡性
  • 味わい   やや甘口
  • 容 量   500ml
  • 原 料  りんご
  • 原料産地  青森県弘前市
  • アルコール 5%

テイスティングコメント

やや黄色が強めのレモンイエロー。軽めの泡が立ち上る。
香り 甘酸っぱく円やかさを感じる赤リンゴ(フジ・ジョナゴールド)が強く広がる。柑橘系のレモン・オレンジの皮、ミントなどのハーブ、マスカットベリーAなどの葡萄の香り、トニックウォーターなどの苦味も感じられる。リンゴ以外の香りも多くあり思いのほか複雑。
アタックはリンゴの爽やかな酸味が口に広がるが、直ぐにほのかな甘みが心地良く包み込む。最後に若干の苦味があり。やや甘口でライトボディー。
総評 アルコール分5%と低アルコールで微発泡。普段飲みされない方や、女性の方には特におすすめしたい。暑い季節の乾杯には最適。甘すぎず、心地良い酸味とほのかな苦味は軽めのオードブルなどの料理とも一緒に楽しめる。

ワイナリーショップへお越しの際はスタッフにお声がけください。

文:黒井


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