2本よりどり2800円 夏のスパークリング

夏のスパークリング

暑い夏、キリッと冷えたスパークリングワインで軽くブランチやディナーなどいかがですか?
通常価格1本1500〜1800円のスパークリングワインを、オンラインショップ限定で2本よりどり2800円セールを8月末まで開催いたします。
この機会をお見逃しなく!

甲州スパークリング 2016 750ml

甲州スパークリング 2016 750ml
フレッシュで爽やかな柑橘系の香りと果実味、酸味があり、全体を上品な苦味で引きしめています。ほのかな甘味のバランスがとても良く、口中に果実香の余韻がたなびきます。食前から食中まで幅広く料理と一緒にお楽しみ頂けます。
通常価格1800円(税別)


基本情報

  • 葡萄収穫年 2016年
  • 醸造本数  6000本
  • タイプ   白ワイン・発泡性
  • 味わい   辛口
  • 容 量   750ml
  • 葡萄品種  甲州
  • 葡萄産地  山梨
  • アルコール 11%

テイスティングコメント

明るいグリーンがかった薄い黄色。輝き、清澄度ともに良好。
香り ボリュームは中程度。フレッシュでレモンや柚子を思わせるクリーンな果実香。
すっきりしたアタックで、フレッシュでほどよい酸と微かに感じる甘みとのバランスが心地よい。この微かな甘みが果実味豊かでボリュームのある味わいに繋がり、優しいふくよかなタイプの辛口スパークリングワイン。
総評 フィニッシュは中程度でアフターに甲州特有の苦みが僅かに感じられ、根菜類全般との相性がよさそうである。出しの旨みの効いた筍の土佐煮や、シンプルに温野菜のサラダなどと合わせたい。

長野産スパークリングサンジョベーゼロゼ 2015

長野産スパークリングサンジョベーゼロゼ 2015
長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんのサンジョベーゼ種を100%使用しました。本来赤用の品種ですが、品種の特徴である上品な酸味を生かしたスパークリングワインを造るため、本格的なかもし仕込みで淡い色を出し、軽やかなボディに仕上げました。きめ細かな泡と美しいロゼ色がエレガントなひとときを演出します。
通常価格1800円(税別)


基本情報

  • 葡萄収穫年 2015年
  • 醸造本数  3000本
  • タイプ   ロゼワイン・発泡性
  • 味わい   辛口
  • 容 量   750ml
  • 葡萄品種  サンジョベーゼ
  • 葡萄産地  長野県須坂
  • アルコール 11%

テイスティングコメント

澄んだ桜色、ロゼ色で木も細やかな泡が立ち上る。粘性は中程度。
香り 本格的なかもし発酵由来の香りと赤い果実のやフルーツの種の香り、後からハーブなど香草類のフレッシュな香りも沸き上がってくる。
瑞々しいスパークリングのアタックと上品な酸味があり、後から軽やかなタンニンを感じることが出来る。アルコールは中程度で余韻は短め。
総評 本格的なかもし発酵を行っているので味わいに幅があり、スパークリングでありながら鹿肉や猪肉など少し重ための肉料理などにも良くあう。少し冷やし気味でブルゴーニュグラスでロゼワインとしても楽しめる1本。

京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン

京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン
京都青谷の城州白梅を使用したスパークリングワインです。梅を原料としながらも、まるで寒冷地のドイツワインを思わせる高貴な味わい。青梅の豊かなアロマと若草のようなすがすがしいニュアンス。ミネラルの風味を感じ、軽快な酸味とボディを備えています。白身魚のムニエルや白味噌漬けなどと相乗します。
通常価格1600円(税別)


基本情報

  • 梅収穫年  2013年
  • 醸造本数  5000本
  • タイプ   梅ワイン・発泡性
  • 味わい   辛口
  • 容 量   750ml
  • 梅品種   城州白梅
  • 梅産地   京都府城陽
  • アルコール 10%

テイスティングコメント

限りなく透明に近い色合い、かすかにグリーンを見て取れる。まるで上質なシャンパンのようなきめ細かな発泡が規則正しく立ち上がる。
香り ボリュームはミディアムだが、梅の豊かなアロマや草原やハーブのような清々しい香り。ミネラルや梅の種の部分のような複雑性も感じる。
アタックで感じるスッキリと引き締まった酸味が程よく余韻につながる。後口に広がる甘味は決して「べたべた」せずに程よく上品。それに加え発泡性のさっぱり感も上手く表現されている。
総評 乾杯や食前酒には間違いなくピッタリ!梅の風味や味わいのさっぱり感は食欲を誘う。品の良い和食の前菜や白身魚のお造りには料理を引き立てる。 また、食後のフルーツ特にメロンは好相性。

都びのワイン(酌みだしデラウェア) 750ml

都びのワイン(酌みだしデラウェア) 750ml
国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
通常価格1500円(税別)



都びのワイン(酌みだしマスカット・ベーリーA) 750ml

都びのワイン(酌みだしマスカット・ベーリーA) 750ml
国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
通常価格1500円(税別)




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