冬ならではのホットワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の丹波は朝から雪が降り,とても冷え込みが厳しかったです。
こんな時にはヴァンショー（ホットワイン）を飲んで身体の中から暖めるのが一番！
ヴァンショーはフランスの冬には欠かせない一品です。
各家庭、地方により入れる物が違います。
今回は山崎レシピで！！！
材料は赤ワイン２cup 　　　　　 シナモンスティック1本
砂糖大さじ2杯　　　　　　　　　　　オレンジ薄切り2枚
リンゴ薄切り2枚　　　　　　　　　　クローブ５～10粒
黒こしょう５～10粒　　　　　　　スターアニス（八角）1個
今回はフルーティー赤を使いました。
作り方は、至ってシンプル鍋に材料を入れ沸かすだけ。
お酒が好きではあるが、あまり強くない方は、
ワインが沸いてから、弱火にして少したくと優しくなります。
少し甘くて、香辛料、香るヴァンショーで暖まってみてはいかかですか？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン部門　　　山崎