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初めての方にオススメ! 丹波ワイントライアルセット第五弾(和食とワインを楽しむ赤ワインセット)

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新たなラインナップに加わった「小式部」「すめらぎ」と「アッサンブラージュ」「播磨メルロー」の赤を各1本ずつ合計4本セットです。和食とのマリアージュを意識して醸造したワインですので、ぜひ食事とともに一度お試しください。

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    自分では 敢えて選ばない ワインも入っていて 空けるのが 楽しみなセットです。 でも、一言だけ、提言を。 アッサンブラージュ:ブレンド品であること、ブレンドの妙、狙いをもっとアピールしていただくと、単体でも買いやすくなるのでは。 アッサンブラージュとして、色んな狙いのワインをそれに合う名前も付けて、品揃えして頂くと楽しいかもしれません。

セット内容

アッサンブラージュ Assemblage(赤) 360ml
和食を意識して醸造しました。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと穏やかな果実味を備え、強めの酸味が全体を引き締めています。
小式部-koshikibu-(赤) 750ml
和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。
すめらぎ-皇-(赤) 750ml
日本の和食材との相性を追求して醸造しました。渋みは控えめで、果実香と酸味がバランス良く、上品な樽香で全体を引き締めています。きんぴら牛蒡や赤身魚の煮つけや赤身魚のお造りなど、醤油ベースの料理と非常に相性が良いです。
播磨産メルロー 2014
森林の中を散策中にベリーをいっぱい見つけたような香り、あえてやや軽く仕上げ、爽快で飲みやすい口当たりと程よいタンニンで後味を引き締めたミディアムライトでバランスの良いワイン。合わせる料理はしゃぶしゃぶを胡麻ダレで。