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商品番号 item_suzaka_sv17

須坂産サンジョベーゼ 2017 720ml

  • 新商品
¥ 1,980 税込
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長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんが栽培したサンジョベーゼを使用しました。スパイシーな香りとイチゴを思わせる果実味があり、爽やかな口当たりときめ細やかなタンニンが全体を引き締めています。料理を選ばないカジュアルなミディアムライトボディの赤ワインです。

基本情報

葡萄収穫年 2017年
醸造本数  300本
タイプ   赤ワイン
味わい   ライトボディ
容 量   720ml
葡萄品種  サンジョベーゼ
葡萄産地  長野県須坂
アルコール 12%

テイスティングコメント

明るく淡いガーネット色。輝きあり。清澄度良好。健全な外観で粘性は中程度。
香り ボリュームは中程度。チェリー、ブラックベリー、プラムなどのフルーツの香りがふんだんにあり、干した肉、なめし革、腐葉土、ローストしたアーモンド、グローブなどの熟成香もあり複雑。
滑らかでスムーズなアタック。果実味は中程度だが存在感があり、やや強めの酸が丸みを帯びていて、熟成により柔らかく滑らかになったタンニンとうまくバランスしている。アフターにスパイシーさが感じられ、余韻がたなびくように続く、ミディアムライトボディの辛口。
総評 冷涼な長野県須坂の気候を思わせる繊細でバランスのとれたサンジョベーゼ。肉料理なら鶏や豚などの白身肉をシンプルに調理したもの。トマトソースのパスタやマルゲリータなどと。

長野県須坂佐藤さんのサンジョベーゼ

佐藤さん

長野県須坂市の佐藤さんにこのサンジョベーゼの栽培をお願いしております。須坂市は志賀高原や妙高山に囲まれ、年間の降水量が少なく、標高は400m。寒暖の差が大きく、果樹の栽培には非常に適したエリアといえます。

丹波ワインとの出会いは2014年。
自分で栽培したサンジョベーゼを何とかワインにしてもらえるところがないものかと探していたところ、エレガントで上品にしあがっている丹波ワインのサンジョベーゼを飲み、ここでワインを作ってほしいと持ち込まれたのが始まりです。丁寧に栽培された粒よりのサンジョベーゼで、タンニンは控え目ながらもバランスの良いミディアムの赤ワインに仕上げることができました。京都丹波のサンジョベーゼと比べると冷涼な気候の元で育ったことが良くわかる味わいになっています。

サンジョベーゼの特徴

サンジョベーゼ

日本では栽培の珍しい品種ですが、キャンティなどイタリアの赤ワインを代表する黒ブドウ品種です。
サンジョベーゼの特徴はなんといってもそのエレガントな酸味。赤ワインでありながら綺麗な特徴ある酸味を備えているサンジョベーゼは、程よいボディ感とのバランスがよく、飲むほどに奥深い味わいのある赤ワインになります。

料理との相性の良さ

サンジョベーゼ

肉料理なら鶏や豚などの白身肉をシンプルに調理したものやトマトソースのパスタやマルゲリータなどとの相性が良いです。また根菜類やきのこのアヒージョなどともおすすめです。

須坂産サンジョベーゼ 2017 720ml

¥1,980 (税込)

プレゼント用ギフト箱をご希望の方は

包装や熨斗ご希望の方は必ず箱を一緒にご注文下さい。複数ワインをご注文 される場合はどのワインを箱入れするのか通信欄に明記願います。

※500mlの遅摘みセミヨンとのセット組などはこの箱をご利用頂け ません。

2本用化粧箱

330円(税込)

化粧箱に入れてほしいワイン銘柄
包装
熨斗の種類
熨斗お名前(+0円 税込)
数量

1本用カートン箱

110円(税込 )

カートン箱に入れてほしいワイン銘柄
包装
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熨斗お名前 (+0円 税込)
数量