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商品番号 item_tra13

京都丹波 トラディショナル(Traditional) 2013(瓶内二次発酵) 750ml

¥ 4,180 税込
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申し訳ございません。完売いたしました。

京都丹波産ぶどうを使用しました。伝統的な瓶内二次発酵製法で約7年間じっくりと熟成させて作りました。パンのイースト香とともに上品な柑橘系の香りが沸き立ち、きめ細やかな泡と深みのある熟成由来の香りが特徴です。

基本情報

葡萄収穫年 2013年
醸造本数  1708本
タイプ   白ワイン・発泡性
味わい   辛口
容 量   750ml
葡萄品種  シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、その他
葡萄産地  京都府京丹波町
アルコール 11%

Vintageリポート

2013年
萌芽時期の遅霜の影響も一部あったが多くの品種には直接の被害はなく、8月までの積算温度や日照時間はここ数年で一番多い。8月までの降水量も非常に少なかったが、9月単月で400mmを越える降雨があり、奥手の品種については少し影響がでたが、早生品種については概ね良質のぶどうが収穫できた。

テイスティングコメント

金色を帯びた濃い黄色。クリアで清澄度良好。健全な外観。
香り ボリュームは中程度。マッシュルームやタイム、ディルなどのハーブの香りに熟成に由来するトースト、焼いたアーモンドが感じられる。やや還元的なニュアンス。
アタックは滑らかで果実味豊か。濃縮感がありミネラリーな感じも。酸は強めだが熟成により丸みを帯びてキメが細かい印象。中盤から膨らみ、旨味を感じる厚みがあり、全体的にボリュームがある。果実の充実感が感じられ、アフターにあるビターな感じがアクセント。フィニッシュのキレはよい。
総評 新鮮な魚介なら脂の乗った鮭やブリ。ホタテ貝など貝類のバター焼きや鶏の照り焼きなどと。
京都丹波トラディショナル

複数品種の混醸でふくよかなボディ

丹波鳥居野トラディショナル

京都丹波のピノ・ノワールやピノ・グリなど複数品種を混醸することにより、複雑味のあるボディを備えた瓶内二次発酵のスパークリングワインです。
1本1本、全て手作業で行うルミアージュ。その後2年の熟成を経てようやくリリースをいたします。

京都丹波 トラディショナル(Traditional) 2013(瓶内二次発酵) 750ml

¥4,180 (税込)

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包装や熨斗ご希望の方は必ず箱を一緒にご注文下さい。複数ワインをご注文される場合はどのワインを箱入れするのか通信欄に明記願います。

※500mlの遅摘みセミヨンとのセット組などはこの箱をご利用頂けません。

2本用化粧箱

330円(税込)

化粧箱に入れてほしいワイン銘柄
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熨斗お名前(+0円 税込)
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1本用カートン箱

110円(税込 )

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