シャルドネ収穫開始しました

自社農園でもシャルドネの収穫を開始いたしました。
開始といっても今年は霜害にあって収穫量は激減しております。
シャルドネ全量で樽1つ分になるかどうか。

兵庫産のシャルドネの仕込みも始まりました。
先日よりデラウェアの仕込みを開始いたしましたが、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブランと白品種の仕込みが続いていきます。
いよいよ仕込みシーズン到来です!


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