スタッフAiの独り言(2) -赤葡萄酒のご紹介

お酒と旅好きなら誰にも負けない。
新人スタッフのAiです。
ワイナリーの仕事に付き始めて約４ヶ月、まだまだ知識は少ないのですが、ワインが大好きで毎日ワインを見て飲んで丹波ワインを楽しんでおります。
いろんな方に新しいことを教わりながら、感動したこと、新たに知ったこと、などなど、楽しみながら皆様にお伝えしていきたいと思います。

最近興味をそそられたのが【赤葡萄酒】というワインです。このワインはコンコード種を使って甘口のワインとなっています。

普段甘口のワインは飲まないのですが、試しに一口飲んでみると意外にも甘すぎない美味しさでむしろスッキリとしていました。しかし、そのスッキリとした味わいとは裏腹に葡萄のとても甘い香りが口の中に広がっていきました。

そこで私はひらめきました。フルーツとあわせてサングリアにしたり、フルーツジュースを加えてワインカクテルにすれば、葡萄の香りと合わさり、もっとトロピカルな新しいワインと出会えるのではないかと思いつきました。

今回はブラッドオレンジのオーガニックジュースを使ってオレンジジュース+赤ワインの【ミモザ】というカクテルを作ってみました。

オリジナルで赤葡萄酒とジュースを２：１の割合で作りました。オレンジの甘さと葡萄の香りが合わさり、本格的なカクテルを簡単に作れちゃいました。甘くて飲みやすく、ワインが苦手な方でもカクテルにしたら飲めるようになるのではないでしょうか。
予想以上に美味しかったので次はフルーツを加えてサングリアを作ってみようかなと考えています。