名残のデラウェア

いよいよデラウェアの仕込みも残りわずかとなりました。
今年は降水量が少なく、全国的に非常に品質の良いものが収穫できているようです。
今回は山形産のデラウェア。
色も糖度も抜群に良い感じ。

紋シリーズのデラウェア2016として仕込んでいきます。

・デラウェア2014
720ml 中口　1300円（税別）
http://www.tambawine.com/fs/tambawine/4950973034150

同時に蔵内では丹波ワインヌーボー（白）のボトリング最盛期。
こちらもデラウェアを使ったフレッシュヌーボー。

仕込みや醸造過程はもちろんですが、最終箱詰め前のラベルや品質チェックも重点的に行なっていきます。
来週からはいよいよてぐみデラウェアの瓶詰めが始まります。

※丹波ワインヌーボー2016赤は2016年11月11日の発売ですので、10月7日に予約受付開始を予定しております。

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