10月9、10、15、16日の4日間、黒豆の枝豆収穫祭を開催いたしました。
契約農家の城崎農園さんのご協力で、無農薬で栽培されている黒豆の枝豆を収穫させて頂きます。
農園では一面に広がる黒豆、豆、豆、豆…。
太い枝を大きなハサミでカーット。
お持ち帰りまでに鮮度が落ちないように枝をつけたまま葉っぱだけを畑で取り除きます。
無農薬にこだわる城崎さん。
「サヤを口に当てるから 無農薬でないと！」と力説。
丹波在住の私には？？？黒豆の無農薬栽培ってできるの？
昔から黒豆は苦労豆と呼ばれ、栽培には人一倍労力と手間がかかるといわれています。
黒豆はヒドイ時には1週間に1度消毒をすることが有るらしいと聞いていたのでビックリ❣です。
無農薬で育てるには下草を常に排除し、時間と手をかけてやると大丈夫！との事でしたが、尋常ではない手間がかかっています。
収穫後、畑から帰ったら工場見学＆試飲。
試飲は同じ丹波の土壌で育った「鳥居野シリーズ」を含めて 5、6銘柄を楽しんで頂きました。
バーベキューテラスでいよいよ枝豆と丹波ヌーボで乾杯！
丹波の地野菜中心の炭火焼きグリルをじっくりお楽しみいただきました。
枝豆を網に乗せて焼き枝豆！
「これ 一番美味しいかも？！」
「甘くて 味が濃い！」
と各テーブルで焼き枝豆が大好評！
そして、イベントの時にしかお出ししないワイナリーレストラン特製「野菜カレー」。
「これが食べたくって！」とおっしゃるご常連様も…。
嬉しい限りです！
ご参加いただきました皆様、ご自宅で枝豆楽しんでいただけましたか？
来年も必ず開催いたします！
乞うご期待！！！
追伸 枝豆収穫終了後、城崎さんの無農薬農園で人参の収穫もしちゃいました！
「京かんざし」を生でポリポリ！
まさにサプライズイベントです。
ワインハウスショップ：山崎
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