みなと街の優しい海風、溢れんばかりの異国情緒を感じるのは横浜山手の丘。
そんな素晴らしいロケーションに佇む「ザ・ローズレジデンス」にて國領シェフのフレンチ料理と丹波ワインのコラボによるメーカーズディナーを開催していただきました。
大黒しめじに九条ネギ、万願寺とうがらしとフレンチにも京の食材がオンパレード。メインは鴨胸肉の低温ローストと丹波鳥居野ピノノワールのペアリング。
フランスボルドー出身でワインプロモーター兼料理評論家のジェニファー様。
先日ワイナリーへお越しいただいたばかりですので、その時の印象や様子も交えながら丹波ワインについても語っていただきました。
素晴らしいお話、ありがとうございます！
どの料理もとても美味しく、料理を引き立てるワイン、ワインを引き立てる料理と口の中で絶えずマリアージュを体感。
京都×京都を存分に楽しんでいただきました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございます。
文：仁吉
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