丹波「食」フェスタ2011　開催いたしました！

台風が接近する中、今年も３回目を迎えた丹波食フェスタ2011を開催いたしました！
今年の目玉はなんと言っても熊魚庵たん熊北店の西村店長による「美味しいご飯の炊き方」「美味しいおだしの取り方」と「ぶどうの足踏み体験」です。

オープニングは地元南丹市在住のみゅーずさんによるケルト音楽の生演奏。

熊魚庵たん熊北店のセミナーは10時過ぎから始まり、2時間にわたり美味しい料理の基本を教えていただきました。客席に座られたお客様からは普段疑問に思っていることを次々と質問。美味しい白ご飯を土鍋で炊き、昆布と鰹から出汁をとり、最後は揚げなすをおひたしにしました。

ぶどうの足踏み体験はお子様を中心に、ワインマニアにもたまらないイベントです。
映画の雲の中で散歩の１シーンのように、皆ではしゃぎながら収穫したてのワイン用葡萄を足で踏んでつぶしていきます。
皆様に圧搾をお手伝いいただいた葡萄果汁は、しっかりワインにしていきます。

毎年恒例になりつつある手焼きパンは、今年もロングホットドッグを皆で焼き上げました。お子様には小さな竹筒にパン生地を巻いて、炭火であぶる手焼きパン、大人気です！

地元須知高校の食品科からは福島県の高校とコラボした手作りソフトサラミの試食アンケートをお客様に行っていただきました。皆さん、意見が商品開発に反映されるとあって真剣そのものです。

18日には１日限りの蕎麦打ち体験。お客様にも参加いただき、美味しい地元瑞穂町の蕎麦を使った手打ち蕎麦造りを体験していただきました。

ふれあい動物あり、山羊の乳搾りあり、音楽と美味しい食事でスタッフもお客様と一緒になって楽しんでしまいました。
台風接近にもかかわらず、両日ともに雨も降らず楽しいイベントを開催することができました。
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。