丹波鳥居野「Pinot Blanc 2012」

2月8日(金)から自社農園産葡萄を100%使用した
丹波鳥居野「Pinot Blanc 2012」が発売となります。
ピノブランです
2012年9月9日に収穫。
生育期の降水量も少なめで日照時間・積算温度ともに非常に多く
葡萄の生育にとって理想的な年となりました。
ピノブラン発酵中
より個性をだすためにスキンコンタクトを12時間したあと
ステンレスタンクにて低温発酵し爽やかさとフルーティさを出していきます。
ピノブラン・グラス
今回の「Pinot Blanc2012」は全体的にレモンイエローの入った輝きある透明。
レモンの皮やグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかな香り。
アタックはやや甘みを感じ、徐々に酸味へと移り変わってゆきほのかで心地よい
苦味が味わいを引き締めます。
飲みやすく、料理を美味しく感じさせるミディアムなボディーの白。
WEB 販売数は30本と数量限定となっております。
お早めにお買い求め下さい。
<文責:細田>

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