メニューが新しくなりました

地野菜と生ハム
こんにちは、レストラン担当の山崎です。
本日からレストランメニューを変更いたしました。
前菜には地元の野菜を、それぞれ違った調理法で、
サラダに仕上げております。
イタリア産の生ハムの塩味が野菜を一層おいしくしてくれます。
春キャベツポークテリーヌ
二皿目は地元ポークと春キャベツのテリーヌです。
春の野菜をピクルスにして添えております。
ソースは八角をきかした、シェリービネガーのソースで!!
20130422豚バラ煮込み
メインからは豚バラと春野菜の煮込み。
柔らかく炊いた、豚バラと一緒に野菜を炊いて、
野菜の旨みを十分にすわした一皿、
爽やかな白ワインとも良く合います。
まだ、肌寒い日も御座いますが、
天気の良い日は、ポカポカと過ごしやすい日になって来ておりますので、
是非丹波の方へ遊びにいらしてください!!
スタッフ一同お待ちしております。
 レストラン部門    山崎


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1 個のコメント

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    GWの初日、明日のランチ予約してます。楽しみです。

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