メニューが新しくなりました

こんにちは、レストラン担当の山崎です。
本日からレストランメニューを変更いたしました。
前菜には地元の野菜を、それぞれ違った調理法で、
サラダに仕上げております。
イタリア産の生ハムの塩味が野菜を一層おいしくしてくれます。

二皿目は地元ポークと春キャベツのテリーヌです。
春の野菜をピクルスにして添えております。
ソースは八角をきかした、シェリービネガーのソースで！！

メインからは豚バラと春野菜の煮込み。
柔らかく炊いた、豚バラと一緒に野菜を炊いて、
野菜の旨みを十分にすわした一皿、
爽やかな白ワインとも良く合います。
まだ、肌寒い日も御座いますが、
天気の良い日は、ポカポカと過ごしやすい日になって来ておりますので、
是非丹波の方へ遊びにいらしてください！！
スタッフ一同お待ちしております。
　レストラン部門　　　　山崎