ガーデンカフェでのお食事は如何ですか!!

ガーデン前菜
ガーデンカフェアラカルトメニューのご案内。
もうすぐゴールデンウィークが始まります、
皆様はご予定おきまりでしょうか??
丹波ワインハウスでは開放感溢れる、ガーデンスペースで
地元の食材を使用したアラカルトメニューを楽しんでいただけます。
本日は二品を紹介させていただきます。
京丹波ポークの炙り
京丹波ポークのあぶり
京丹波ポークは生産性は良くないのですが、肉自体の味もしっかりしており、
脂は甘みがあり、さらりとくどくない、上質な豚です!!
その豚と八角やスパイスをいれ、柔らかく炊きあげております。
丹波黒鶏のハム黒胡椒風味
丹波黒鶏のハム黒胡椒風味
丹波黒鶏は篠山や亀岡で飼育された地鶏です。
こちらを塩と黒胡椒でしばらくつけ込みハムに仕上げました。
薬味と丹波ワインハウスオリジナルの、
柿ポン酢でお楽しみ下さい。
今年もパスタやBBQも御座いますので、
この時期にピッタリのてぐみなどを楽しみに、
ハウスに足をお運び下さいませ!!
   レストラン部門   山崎


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