【地野菜レストランDuTamba】　地元のお野菜

本日はいつもお世話になっている地元農家さんから仕入れさせていただいているお野菜を少しだけご紹介。

レストランで扱っている蕪と白菜と京簪（金時人参）です。
この野菜たちはピクルスになり前菜を彩ったり、メインディッシュの付け合せとしてお料理を引き立てたり、とても優秀な仕事をしてくれます。
レストランホール：婦木
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