TAMBAWINE NOUVEAU FESTIVAL 2010
丹波ワイン 新酒フェスティバル開催! 2010年10月8日(金)~11日(月) できたて新酒と丹波の黒豆枝豆!「丹波ならではの最高のマリアージュ」を無料でお味見いただけます! 2010年、今年の丹波ワインヌーボー(…
丹波ワイン 新酒フェスティバル開催! 2010年10月8日(金)~11日(月) できたて新酒と丹波の黒豆枝豆!「丹波ならではの最高のマリアージュ」を無料でお味見いただけます! 2010年、今年の丹波ワインヌーボー(…
更新が遅れてすいませんでした。今回は土台となる、化粧ブロックを積む作業でした。素人なので一段一段平行であるかを、確かめながらの作業、先が思いやられましたが、なんとか・・・少しずつ変わっていく様を糧に丁寧に積み上げました。…
丹波では暑さも落ち着き、とても気持ちいい季候になってきました。秋の風の匂いと供に、市場に出回る食材も変わり始めています。そこでレストランでも秋メニューへ、変更です。・丹波黒鳥のソーセージ 旬のキノコのマリネ添え 丹波黒鶏…
新酒の季節がもう間もなくです!今年は10月8日(金)の「丹波ワインヌーボー・白」発売を皮切りに、今年からはスパークリングヌーボーも登場します。発売前のビン詰め直後の「丹波ワインヌーボー・白」をさっそく味見。ワイナリーで働…
9月18・19日「丹波食フェスタ」が開催されました! 晴れ渡る秋空のもと、丹波産「食」の博覧会、「丹波食フェスタ」が盛大に開催されました。京都七谷地鶏の美味しさのヒミツを探る鶏の解体ショーや、プロの料理人&地元高校生コ…
10月は丹波の新酒が盛りだくさんご予約いただいた中から抽選で20名様に旬の丹波黒豆の枝豆をプレゼント!※ご予約期間:~10月7日※黒豆枝豆は10月中旬までのお引取り、もしくは発送分のみといたします。 10月中旬以降のお受…
2010.9.18~19.の丹波食フェスタ2010が京都新聞丹波版に掲載されました。竹とりの加藤社長による地鶏の美味しいヒミツセミナーがでかでかと写真掲載されています。本日9月19日も引き続き開催中です!
「おいしい食とワイン」を常に求めている食いしん坊・オカダ。 「食選びのポイント」で、「おいしい」のはもちろん大前提。そこにプラス、「ワインと一緒に楽しめる」「ヘルシーで健康的」、この2つのポイントを押さえることが大事です…
いよいよ今週末に迫った、食フェスではレストランでも、丹波の旬な食材を使った特別メニューをご用意致します。・新鮮野菜のサラダ・野口さんの作ったパプリカの冷製スープ・丹波牛サーロインステーキ カベルネ&メルローのソース …
丹波新酒(白)2010のボトリングが始まりました。お盆明けに始まったデラウェアの仕込みから約1ヶ月、低温発酵で丁寧に醸造したフレッシュな新酒(ヌーボー)が既にワインとなって瓶詰めです。これから発売までさらに約1ヶ月。アル…