須知高校 バニラアイス入荷しました!
大人気、オリジナル赤ワインジェラートに引き続き、地元須知高校生が作るバニラアイスクリームが入荷しました。 暑い日はなんといってもアイスクリーム。 中でもバニラアイスは人気商品の1つです。 少し涼しくなってきましたが、今年…
大人気、オリジナル赤ワインジェラートに引き続き、地元須知高校生が作るバニラアイスクリームが入荷しました。 暑い日はなんといってもアイスクリーム。 中でもバニラアイスは人気商品の1つです。 少し涼しくなってきましたが、今年…
ワイナリー併設ショップでは、ノンアルコールやジュースも数多く取り扱っています。 その中でも、シードルでお世話になっている青森県タムラファームさんから、関西では手に入りにくいりんごジュースを分けて頂いています。 無加糖・無…
冷蔵庫できっちり冷やしたピノ・ノワールを仕込みました。 6klタンクに粒ごと入れて、櫂入れで山を崩していきます。 ピノ・ノワールは種が大きいので普通に醸してしまうとタンニンが出すぎてしまいます。 タンニンを抑えるため低温…
京都亀岡の福岡農園のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを収穫しました。 今年は色づきも早く、糖度も旨味も8月の猛暑で上がっております。 昨年はメルローのみをKYOTO ROSEとしてリリースしましたが、今年はまた別の新商…
いよいよ収穫も山を迎えつつあります。2020年PinotNoir Vieille Vigneの収穫を行いました。 Vieille Vigneとは樹齢30年以上の古木で育った葡萄の房だけを使ったワインです。 ピノ・ノワール…
毎年恒例、新酒の季節が近づいてきました。 【2020年 新酒発売スケジュール】 丹波ワインヌーボー(白)2020 720ml:10月9日(金) 丹波ワインヌーボー(赤)2020 720ml:11月13日(金) ワイナリー…
ワイナリーショップとオンラインショップで「paypay」によるお支払いができるようになりました。 ワイナリーショップでは店頭レジ横のQRコードをpaypayアプリで読み取っていただき、金額を入力してお支払いしていただけま…
メルローに引き続き、ピノ・ブランの収穫。 本日はボトリング作業もあるため、収穫人員少なめです。 しかも、昨日は心地よいそよ風が農園に流れていたのですが、本日は無風…。 暑いを通り越し、サウナ状態。 そんな気候にもめげずに…
2020年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2020年10月9日に解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 オンラインショップで9月1日より予約受付開…
例年開催している収穫祭。 今年はコロナの影響でイベントをすべて中止しているため、収穫応援の人員不足を心配していましたが、営業スタッフや売店スタッフなど総動員でなんとか予定より早めに収穫ができております。 本日はピノ・グリ…