和食
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御料理 いはら田
マジシャンのような料理人祇園や先斗町といった飲食店が軒を連ねる繁華街ではなく、どちらかと言うと飲食店は少ない印象の西…
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京都伏見 清和荘
昭和初期に建てられた本格的な数寄屋造りの清和荘は1956年、京都伏見に創業しました。虚飾を廃し、洗練された落ち着いた佇ま…
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祇園 炭火割烹いふき
ワインと料理に真摯に向き合う料理人京都花見小路を南へ下がった料理店が軒を連ねる閑静な一角に炭火割烹いふきがあります。…
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可不可
麻布十番、日本文化の担い手が集う和食店―食材・お酒・ワインー日本産にこだわった和食レストラン可不可。自ら和食の料理教室…
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京都嵐山 鳥米
嵐山と鈴虫寺の真ん中。庭園からは松尾大社の大鳥居が望める、まさに風光明媚な名所に位置する「鳥米」。創業明治二十一年、…
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875
東京で楽しむ京都の粉もんお好み焼き＝大阪、というイメージがあるかもしれませんが、ネギ焼きに代表されるように京都にもお…
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フジ葡萄酒店
福岡での「日本ワイン×和食」福岡市内中心部の平尾、高宮通り沿いに店を構えるフジ葡萄酒店は2015年にオープン。オーナーソム…
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坊千代
隠れ家的創作懐石店昼・夜それぞれ限定1組しか予約をとれない「坊千代」。路地からお店へ1歩足を踏み入れると西洋と日本を融…
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ぽんたこ佐倉
たこ焼きとワインのマリアージュを楽しむ観光客で賑わう京都先斗町。先斗町歌舞練場から150メートルほど南へ下がった左手、通…
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福ノ助
美食の街、秋田の夜秋田といえば米、きりたんぽ、味噌、しょっつる、鰰寿司など古来から美食の街として栄えてきています。北…
