おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」夏にぴったり！爽やかな新商品が完成しました！「京都瑞穂柚子にごり梅わいん」をつかった「柚子にごり梅わいんシャーベット」。地元の須知高校・食品科と…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」ついに8月突入！今年「も」暑い！ワイナリーで不動の人気、「ぶどうジュース」で夏をひんやり乗り切りましょう！　「飲むクールビズ」 です！ぶどうを絞…

先日、ブログにアップしました　「海の日3連休限定★合言葉でラッキープレゼント！」企画。輝かしい第一号のお客様は兵庫から2時間かけて来てくださいました。「例の合言葉」もちゃんと押さえていらっしゃいました！さすがです！ありが…

連休1日目、本日もたくさんの方にお越しいただき本当にありがとうございました。　　3連休ということもあってか、京都大阪兵庫はもちろん、中には山梨、愛知、山口などなど、遠方からワイナリーめがけてお越しいただいたお客様も。晴天…

今週末は海の日を含めた3連休 !! お天気もよさそうです。ぜひ、ワイナリーに遊びに来てください！このブログを読まれた方はちょっといいことがありますよ★16（土）・17（日）・18（月）の3日間、店頭でスタッフに「合言葉」…

お待たせしました！今年も、季節限定の旬の味覚が入ってきましたよ！　ご近所の農家・黒井さんからの旬のお裾分け、丹波黒豆を品種改良した極早生の黒枝豆「タンクロウ」　です。「枝豆」というと「ビール！」というイメージが大きいです…

暑い夏！海でのBBQやキャンプ、アウトドアなど、夏イベントをご予定の方！今年はちょっと趣向を変えて、こだわり素材をつかった 「大人のBBQ」 はいかがでしょう？いつものBBQがさらに一層おいしくなる、ワイナリー限定の「旨…

今日は今週末から始まる、夏メニューのご紹介。上の写真は前菜の鴨のテリーヌです。国産で広々とした大地でストレスをあたえず健康に飼育されたバルバリー種。フォアグラやピスタチオと供にテリーヌに仕上げました。白ならリースリング、…

ついに、ついに完成しました！以前、試作段階で一度ご紹介した、 「ぐるぐるソーセージ」です！完成までの奮闘記はこちらをクリック解凍して「ぐるぐる」ひねれば、もう気分はソーセージ職人！家族と、お友達と、恋人と、「みんなでぐる…

今日はレストランで仕込んだ特製田舎風パテをご紹介！！国産の豚ミンチを1週間熟成させ、鮮度の良い鶏肝を使い、少しクセはあるけど、ワインとの相性はピッタリのパテに仕上がりました。ワイン好きなお客様にお勧めできる一品です。前菜…