【ワイナリーショップ】レストラン 新メニュー情報
2月15日(土)よりレストラン新メニューがスタート!! 期間限定!!京丹波産 みずほ卵とささみ明太の釜玉パスタプレート ¥1700(税込) まだまだ雪がチラつく日もありますが、日々春が近づいている足音がします。 今回は地…
2月15日(土)よりレストラン新メニューがスタート!! 期間限定!!京丹波産 みずほ卵とささみ明太の釜玉パスタプレート ¥1700(税込) まだまだ雪がチラつく日もありますが、日々春が近づいている足音がします。 今回は地…
週末の降雪でワイナリー周辺も30cmほどの積雪。 雪の影響で土日はワイナリーショップも臨時休業させていただきました。 月曜日は朝から除雪作業。 国道など主要幹線道路は除雪済ですが、ワイナリーへの側道や上り坂などがまだ手つ…
冬の間の大切な農園作業の1つ、補修作業。 台風や風雨で支柱がまがったり、経年劣化によるサビなどで弱った箇所を更新していきます。 軽トラックや運搬車の走行、草刈りなど作業性も考慮しながら支柱の位置や路面の段差なども改修して…
現在発売中の京都丹波トラディショナル2017ですが、在庫が少なくなってきたので新たにルミアージュ、デゴルジュマンを進めています。 二次発酵によって生じたワイン中の澱を取り除くため、穴の開いた専用の板「ピュピトル」に瓶を逆…
フランスからお越しいただきました。 ワイナリーツアーは土日祝の10:30~と14:00に開催しています。 先日はフランスピレネー地方から日本旅行の間にお越しいただきました。 丹波ワインでは沢山の品種を試験栽培していますが…
フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波のご宿泊者様を対象とし、丹波ワインとのコラボで実施中のワイナリーディナー。 この度、2025年4月~7月の内容が決定いたしました。 醸造家と楽しむワインのアッサンブラージュ(…
■試飲会&メーカズディナー、イベント情報です! 洋酒祭 【関西エリア】 2025年2月8日(土)、9日(日) 11:00-19:00 ヨドバシカメラB2 ヨドバシホール 試飲販売 【関西エリア】 2025年3月16日(日…
昨年に引き続き開催されます「KYOTO GASTRONOMY AWARD 2024」でペアリングワインに 泡:てぐみ白 白:京都丹波ピノ・ブラン シュール・リー 2021 赤:京都丹波ピノ・ノワール 2021 が提供され…
毎年ご好評いただいている丹波ワインのバレンタインギフト。大切な方への贈り物にぴったりな極甘デザートワインからプチギフトまでご紹介しております。こだわりの逸品を、ギフトや自分へのご褒美に、ぜひお買い求めください。 京都丹…
毎年ぶどうワイン作業のオフシーズンに入るとシードルや梅ワインなど、ぶどう以外のワイン造りに取り掛かります。 京都の梅「城州白梅」を使った梅ワインもその一つです。 京都城陽の青谷梅林で栽培されている固有品種「城州白梅」は杏…