【ワイナリーショップ】 ノンアルコールスパークリング入荷しました
ワイナリーショップ、新商品入荷しました！ 例年になく早い秋の訪れを感じさせる今日この頃ですね。 今年の夏は旅行もレジャーも控えて、なんだかやり残した感が漂っているなんて方もおられるのではないでしょうか？ このまま2021…
ショップ&レストラン情報
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四季情報
京都丹後のピノ・ブラン 仕込みました
京都産ぶどう、2021年の初仕込です。 京丹後市の藤原さんによるピノ・ブラン。 京丹波より少し早めに収穫です。 今年は8月の降雨で糖度が上がりにくく、一部で病気が広がり始めたので早めに収穫していただきました。 総量770…
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ワイナリーツアー＆テイスティング、ヴィンヤードグリル臨時休業のお知らせ
日本国内における新型コロナウイルス感染症の感染拡大リスクが高まっているため、2021年8月20日（金）から当面の間、 ワイナリーツアー＆テイスティング、ヴィンヤードグリルのご予約を休止させていただきます。 営業再開につい…
四季情報
ピノ系３品種
京都丹波の自社農園、ピノ・ノワールも随分と着色が進み、黒々としてきました。 自社農園ではピノ系３品種を栽培しています。 ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、そしてピノ・グリ。 ピノ・ノワールは黒ブドウで紫外線による着色を促すた…
四季情報
今年のデラウェアは！？
今年は降水量が多いです。 収穫前の雨はぶどうの糖度を上げる妨げになるので歓迎できませんが、天候は変えることができません。 お盆前からデラウェアの入荷が続いていますが、この雨で少し不作の模様です。 が、一生懸命作っていただ…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】9月より休まず営業いたします
ワイナリーショップは毎週(木)が定休日ですが、9月1日～11月30日のぶどう畑の見頃をむかえた収穫仕込みシーズン、ワイナリーショップは休まず営業いたします。 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ヴィンヤードグリル、ワイ…
イベント情報
オンラインセミナー「川邉久之氏が語る 今、注目の日本ワイン」
「ワイン王国」で8月26日（木）19時～オンラインセミナー「川邉久之氏が語る 今、注目の日本ワイン」が開催されます。 その中で京都丹波 ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 古木樽熟成 2018年をご紹介していただきま…
リリース商品情報
35品種を使った酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」 残りわずか
昨年初めてリリースした京都丹波産ぶどう100%使用した「てぐみ35」 在庫が少なくなってまいりました。 2020年の京都丹波産ぶどうはここ数年で非常に品質がよく、かつ収量も過去最多を記録いたしました。 平林、向野、千原農…
リリース商品情報
京都丹波ピノ・グリ 2020 リリース開始します
長らくおまたせしておりました。 京都丹波自社農園のピノ・グリ2020を2021年8月6日よりリリース開始いたします。 果皮の色がほんのり紫がかった色合いからピノ・グリ（グレー）という品種。 通常は白ワインとして醸造いたし…
リリース商品情報
京都丹波ピノ・ノワール 2018 リリース開始します
2018年ビンテージは収量は少ないものの、近年まれに見る良質葡萄の収穫年でした。 特にピノ・ノワール。 ヴィエイユ・ヴィーニュの2018年はすでにリリース済ですが、古木以外の樽熟成したものを２樽分だけ今回リリースいたしま…
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