ソムリエ取得
丹波ワインではスタッフのキャリア・スキルアップを目的に、資格取得などに要する費用に対し補助制度を設けております。 今年もソムリエ試験に1名のスタッフが受験し、合格しました。 1次試験は120問の問題、2次試験はテイスティ…
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
ワイナリーショップは12/31と1/1はお休みさせていただきます。 1/2～4は京丹波町民のかたは10%offの町民還元SALEを開催いたします。 皆さまのご来店お待ちしております。 ワイナリーツアー 仕込み機械・醸造場…
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和食との相性抜群 すめらぎ-sumeragi-（皇）
日本の和食材との相性を追求して醸造したワイン。 その名もすめらぎ-sumeragi-（皇）。 ぶどう品種の特徴を活かし、醸造方法を変えたり複数の品種をブレンドすることによって日本料理に合うワインに仕上げています。 年末年…
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クロワッサンに掲載していただきました
暮らしの情報誌「クロワッサン」12月号の「クロワッサンの太鼓判」コーナーにてぐみ（白）のご紹介をしていただきました！ 手土産にすると喜ばれるとのコメントをいただき、ありがたい限りです。 てぐみ 白 750ml 国産ぶどう…
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冬季限定レストラン新コースが登場いたします
■冬季限定 丹波ワイン × 京丹波ぽーく 赤ワイン香るしゃぶしゃぶコース 地元・京丹波の豊かな自然の中で丹精込めて育てられた、岸本畜産様の京丹波ぽーくを贅沢に使用した特別コースをご用意いたしました。 シェフの妙技が光る赤…
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リベラルタイムに掲載していただきました
ビジネスマンの目を養うビジネス情報誌「リベラルタイム」１月号の「酒を愉しむ男の料理」コーナーに煮込み料理に合うワインとしてすめらぎ（赤）とワイナリーのご紹介もあわせてしていただきました！ すめらぎ-皇-（赤） 750ml…
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【ワイナリーショップ】レストラン 新メニュー情報
12月13日（土）よりレストラン新メニューがスタート！！ 自家製フォカッチャとワイン樽チップ香るスモークチキン厚切りサンド￥1800（税込） 毎回好評いただいている、自家製サンドイッチが更に美味しくなって登場！ 自家製フ…
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北海道壮瞥産 Chardonnay 2024 リリース開始します
北海道壮瞥町産のぶどうを100%使用した「北海道壮瞥 Chardonnay 2024」をリリース開始いたします。 2018年から開始した北海道壮瞥でのぶどう栽培。 2024年の壮瞥は収穫前の降水量が非常に少ない好天に恵ま…
四季情報
冬剪定、はじまりました
農園、冬の風物詩「剪定」がはじまりました。 今年は温かい日が最近まで続いたので、まだ一部ぶどうの木々が活動しています。 休眠に入ったソーヴィニヨン・ブランから剪定開始です。 ぶどうは冬の間休眠期として活動を停止するので、…
イベント情報
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報
■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ やまや赤坂店 【関東エリア】 日時：12月12日(金)-13日(土) 試飲販売 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナー 【関西エリア】 日時：2025年12月19日（金）…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
