黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒
城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご案内です！ 相性抜群の出来立て丹波ヌーボーをご一緒に、丹波の旬をお楽し…
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ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】シルバーウィーク、 JR園部駅から無料シャトル運行します！
「ワイナリーでワインを飲みたいけれど、車の運転があるから飲めない…」「ドライバーに気を使って思いきり楽しめない…」 そんなお客様に嬉しいお知らせです！ シルバーウィークの9月19日（土）〜22日（火・祝）の4日間限定で、…
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「丹波ぴくる酢」誕生｜ワイナリーシェフと農家の想いが詰まった大人のピクルス
＼ 待望の再販スタート！🍇 ／ 前回大好評だった「丹波ワインオリジナルmixピクルス」が帰ってきました！ 地元・京丹波産の厳選された新鮮な野菜を、丹波ワインの味わいに合わせて、 ワイナリーレストランシェフの木戸が仕立てた…
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International Cider Challenge 2026 金賞受賞｜赤果肉りんご100％の「SAYAシードル」
「SAYAシードル」がInternational Cider Challenge 2026で金賞を受賞しました このたび、丹波ワインが醸造する「SAYAシードル」が、イギリス・ロンドンで開催された国際品評会 「Inter…
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京都丹波 シャルドネの収穫
連日の収穫作業。本日はソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの収穫です。 シャルドネは昨年霜害などで収量が非常に少なかったのですが、今年はしっかり収穫できそうです。糖度もしっかりのって美味しい果実をつまみながらの収穫作業。 …
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
先週末も沢山の方にご利用いただきました。ありがとうございました！ ワイナリーショップでは常時10種類以上のワインが試飲でき、ノンアルコールやジュースも試飲できます。 因みに来月のシルバーウィーク、9月19日（金）〜22日…
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39品種の京都丹波てぐみ
昨年末にリリースした「京都丹波てぐみ39 2025」。 発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいておりますが、暑くなるこの時期に、京都丹波の味わい深いてぐみを是非お楽しみください。 てぐみ39は、京都丹波の自社農園で育て…
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新しい会員ステージがスタート！9月はポイント2倍キャンペーン開催
いつも丹波ワインオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 2026年9月1日より、オンラインショップの会員ステージ制度をリニューアルいたしました。 これまでの「年間ご購入金額」に加え、年間ご購入回数…
イベント情報
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報
丹波ワイン試飲会 【関東エリア】会場：吉祥セレクト二子玉川ライズ店 9月5日（土）～6日（日） https://jizake-ya.com/shop/nikotama/ 丹波ワインフェスタ 【関西エリア】9月18日(金)…
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京都丹波 ピノ・ノワールの搾汁・発酵
先週収穫・仕込みをし、かもし発酵していたピノ・ノワールを搾汁しました。ピノ・ノワールは種が大きく皮が薄いため、この醸し発酵の期間や温度が非常に大切です。 今年は糖度も高めで凝縮感のあるぶどうが収穫できたため、着色や香りも…
四季情報
樹齢35年、ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュの収穫
先週に引き続き、京都丹波では収穫・仕込み作業最盛期です。 今週はピノ・ノワール、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランと連日収穫予定。中でも樹齢35年を超えるピノ・ノワールも収穫時期を迎えています。 丹波ワインでは…
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丹波の風土を五感で味わう、一夜限りのペアリングディナー開催しました
先日、フェアフィールド･バイ･マリオット・京都京丹波のご宿泊者様をお迎えし、 ワイナリーレストラン『du Tamba』 にて特別なペアリングディナーを開催いたしました。 この日のためにご用意したのは、丹波の自然が育んだ至…
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黄金色に輝く、京都丹波ピノ・グリ2025を数量限定で発売。黄金色に輝く、京都丹波のピノ・グリ2025が完成しました。毎年少量だけ仕込む、自社農園ピノ・グリの限定醸造。今年も「京都丹波 ピノ・グリ2025」が完...
黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご...
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内収穫間近のぶどうはすくすく育っており、果実も順調に成育しています。ワイナリーでは土日祝日の1日2回、定員10名さまでワイナリーツアーを開催しております...
