収穫祭 開催いたしました。
毎年大人気の「収穫祭」が今年も開催されました。まだまだ残暑が残る中、時々吹く風が秋の気配を感じさせます。今回の収穫は「ピノ・ブラン」と「ピノ・グリ」の２種類です。ハサミを持って、早速収穫スタート！珍しいワイン用ぶどうを味…
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秋のグルメと丹波にごりワインを音楽と共に
毎年恒例のにごりワインの会が今年もリーガロイヤルホテル京都で開催されます。できたての新酒をはじめ、秋の味覚と音楽を満喫していただけるイベントとあって、毎年大人気なのです。今年も武部宏氏の司会で、クラッシックの調べを聴き、…
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Business Review
PHP総合出版の「BusinessReview」9・10月号に丹波ワインが掲載されました。各有名企業が掲載されている中、「楽しみを創造するワイナリー」と題して丹波ワインが掲載されました丹波ワインの創業当時の経緯や苦境から…
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食いしん坊通信 vol.12 ～カラフルマリネ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。知る人ぞ知る、ワイナリー限定のアイテムがあります。ワイナリーレストラン特製、「イタリアンマリネ」。時々ショップにお目見えするのですが、すぐに売れて…
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今日からの小さな前菜
本日からの先付け。最近の丹波の朝市では、色々なカボチャ見ることができます。中でも形がでこぼことして、ヘタの所がコルクの様に乾燥したものを見ると、しっかりと熟し、「今が食べ頃だなっ」とついつい買ってしまいます。今回はカボチ…
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竹とりさんの地鶏
美味しい地鶏の秘密昨年も開催し、皆様のご協力により好評を得ました丹波「食」フェスタを今年も開催いたします。今年は「丹波の秋の味覚の集大成」として京都七谷地鶏を学ぼう美味しさの秘密 美味しい体験、味わう体験 京丹波の食材、…
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木曜五時
京都のお住まいの方、是非ご覧ください。KBS京都で「木曜五時」という番組で丹波ワインが取り上げられることになりました。放送日は9月2日（木）の夕方5時～5時15分です。最初、本編として丹波ワインのコーナーがあり、そして「…
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冷製トマトパスタ
今週末は、コースについているスープを、+３００円でパスタに替えれるお得なコースを設けさせて頂きます。今回は亀岡で作られた、シシリアントマトを使った冷製カッペリーニ！このトマトはオリーブオイルとの相性が抜群で、食べると、フ…
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丹波鳥居野PinotBlanc surlie2009 リリース！
お待たせいたしました！丹波鳥居野PinotBlanc surlie2009が8/20にリリースです。2009年は梅雨がずるずると長引き、一時はどうなることかと思いましたが、収穫時期の降水量が非常に少なく、糖度、酸度ともに…
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家族が揃ったらガーデンカフェ
只今、帰省中やお盆休みで家族が揃っているけれどどこに行こうかお悩みの方、みんなでワイワイ楽しいガーデンカフェはいかがですか？高速道路の無料化社会実験で京都縦貫自動車道が沓掛ＩＣから丹波ＩＣまで又、若狭舞鶴自動車道（ワイナ…
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丹波ワインヌーボー（白）2026・にごり（白）2026 予約受付スタート（9/10〜9/30）丹波ワイン ヌーボー＆にごり（白）2026 予約受付開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（白）...
ワイナリーレストラン 新メニュー登場今回は、ワイナリーレストランduTambaのメニューに新しく加わった、京丹波の素材をぎゅっと詰め込んだこだわりの新メニューをご紹介します！ 今回登場し...
39品種の京都丹波てぐみ昨年末にリリースした「京都丹波てぐみ39 2025」。発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいておりますが、暑くなるこの時期に、京都丹波の味わい深いて...
「丹波ぴくる酢」誕生｜ワイナリーシェフと農家の想いが詰まった大人のピクルス＼ 待望の再販スタート！🍇 ／ 前回大好評だった「丹波ワインオリジナルmixピクルス」が帰ってきました！地元・京丹波産の厳選された新鮮な野菜を、丹波ワ...
