ピザを焼いたその後で・・・

ピザを焼いた石窯の余熱を利用して、クロワッサンを、
焼きました。


石窯は一度熱を持つと、炭の残り具合にもよりますが、
3時間程熱を保つことを確認できました。
出来上がりは素朴でバターの香りと少しの薪の匂いが付き
おいしく焼き上がりました。
余熱を利用して、色々なパンに挑戦し、勉強していく所存です。
興味のある方はブログをチェックしてください。
　　　　　　　　文責　　　　　山崎