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イベント情報

ホテル日航プリンセス京都 開業22周年記念フェアで、丹波ワインをお楽しみいただけます

2026.09.08 mk

京都市下京区の「ホテル日航プリンセス京都」にて、2026年9月1日(火)〜10月31日(土)の期間、開業22周年を記念した特別フェアが開催されています。 このフェアでは、京都府内5地域の食材を活かした料理とともに、京都産…

イベント情報

ポートプラザちば 京都丹波ワインメーカーズディナーイベント開催

2026.09.08 mk

「京都丹波ワインと和洋中折衷料理の出会い」 ポートプラザちばの料理人たちが奏でる上質で洗礼された折衷料理と丹波ワインのマリアージュイベントを開催していただきます。 丹波ワインからはソムリエ坂本が参加し、皆様にワインの説明…

リリース商品情報

「丹波ぴくる酢」誕生|ワイナリーシェフと農家の想いが詰まった大人のピクルス

2026.09.03 mk

\ 待望の再販スタート!🍇 / 前回大好評だった「丹波ワインオリジナルmixピクルス」が帰ってきました! 地元・京丹波産の厳選された新鮮な野菜を、丹波ワインの味わいに合わせて、 ワイナリーレストランシェフの木戸が仕立てた…

リリース商品情報

International Cider Challenge 2026 Highly Commended受賞|赤果肉りんご100%の「SAYAシードル」

2026.09.03 mk

「SAYAシードル」がInternational Cider Challenge 2026でHighly Commendedを受賞しました このたび、丹波ワインが醸造する「SAYAシードル」が、イギリス・ロンドンで開催さ…

リリース商品情報

京都丹波 シャルドネの収穫

2026.09.02 mk

連日の収穫作業。本日はソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの収穫です。 シャルドネは昨年霜害などで収量が非常に少なかったのですが、今年はしっかり収穫できそうです。糖度もしっかりのって美味しい果実をつまみながらの収穫作業。 …

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内

2026.09.02 mk

先週末も沢山の方にご利用いただきました。ありがとうございました! ワイナリーショップでは常時10種類以上のワインが試飲でき、ノンアルコールやジュースも試飲できます。 因みに来月のシルバーウィーク、9月19日(金)〜22日…

リリース商品情報

39品種の京都丹波てぐみ

2026.09.01 mk

昨年末にリリースした「京都丹波てぐみ39 2025」。 発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいておりますが、暑くなるこの時期に、京都丹波の味わい深いてぐみを是非お楽しみください。 てぐみ39は、京都丹波の自社農園で育て…

リリース商品情報

新しい会員ステージがスタート!9月はポイント2倍キャンペーン開催

2026.09.01 mk

いつも丹波ワインオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 2026年9月1日より、オンラインショップの会員ステージ制度をリニューアルいたしました。 これまでの「年間ご購入金額」に加え、年間ご購入回数…

四季情報

京都丹波 ピノ・ノワールの搾汁・発酵

2026.08.31 mk

先週収穫・仕込みをし、かもし発酵していたピノ・ノワールを搾汁しました。ピノ・ノワールは種が大きく皮が薄いため、この醸し発酵の期間や温度が非常に大切です。 今年は糖度も高めで凝縮感のあるぶどうが収穫できたため、着色や香りも…

四季情報

樹齢35年、ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュの収穫

2026.08.31 mk

先週に引き続き、京都丹波では収穫・仕込み作業最盛期です。 今週はピノ・ノワール、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランと連日収穫予定。中でも樹齢35年を超えるピノ・ノワールも収穫時期を迎えています。 丹波ワインでは…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
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