「フルーティーロゼ」の自主回収に関するお知らせ
いつも丹波ワインをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたびは、弊社製品に関して大切なお知らせがございます。 2025年7月9日〜2025年8月31日の期間に出荷いたしました下記商品につきまして、自主回収を行わ…
いつも丹波ワインをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたびは、弊社製品に関して大切なお知らせがございます。 2025年7月9日〜2025年8月31日の期間に出荷いたしました下記商品につきまして、自主回収を行わ…
北陸・関西・中国・四国・九州から、日本を代表するワイナリーが集結するレアなイベントです。 入場券で会場の全てのワインを試飲でき、気に入ったワインはボトルで購入できます。 ※試飲・販売の量には限りがありますので、早期終了の…
「サケモノガタリ in 関西」が今年も開催されます。 関西のお酒が一堂に大阪ベイタワー(2階) アトリウム広場に集結! あのお酒、こんなところで造ってたの?こんな美味しいお酒が関西にあったの? 日本酒・日本ワイン・ビール…
先週末、京丹後のサペラヴィを収穫しました。 総量7.5tほど。 昨年は収穫量が少なかったのですが、今年は最大量ほど収穫することができました。 京都ワイン(赤)用の原料ですが、今年はすべてスパークリングとして仕込みます。 …
城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験! 今年も開催します! 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験&丹波ワイン新酒祭り!! 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご案内です! 相性抜群の出来立て丹波ヌーボーをご一緒に、丹波の旬をお楽し…
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 10月に入り、ようやく朝晩とひんやりしてきましたね。 秋の季節になりました。 丹波の秋と言えば、丹波栗!黒豆!丹波ワインヌーボ❣ですね。 楽しみにしている方が沢山いらっしゃると思…
デラウェアの仕込みが続きます。 ヌーボー(白)の醸造・ボトリングはすでに終わっていますが、デラウェアを使ったてぐみ、DelaGrisの仕込みが続きます。 山形産のデラウェアを使い、一部は赤ワイン仕込み同様、タンクに皮ごと…
日本シードルマスター協会が主催する「ジャパンシードルアワード2025」のテイスト部門で、丹波ワインの「シードル」が2つ星を受賞しました。 青森県弘前市のタムラファームさんのりんごそのものの美味しさが皆様に伝わるように、こ…
秋が深まる丹波。霧に包まれた畑で、ゆっくりと熟していくぶどうセミヨン種。 収穫のタイミングを待ちながら、自然と共に歩む私たちの挑戦が、ついに形になりました。 「京都丹波セミヨン レイトハーベスト 2017」。 わずか84…
京都丹波の農園ではほぼ収穫が終わりつつあります。 残すところ、カベルネ・ソーヴィニヨンの一部と遅摘みのセミヨンのみ。 セミヨンは11月頃まで枝の上でレーズン状になるまでおいておき、糖度が凝縮した時点で収穫予定。極甘口のデ…