京都丹波セミヨン 2022 リリース開始します
京都丹波セミヨン 2022 をリリース開始いたします。 通常遅摘みで極甘口のデザートワインに仕上げるセミヨン。 2022年は猛暑で糖度の上がったものの、鳥害など影響で収穫量が確保できそうになかったので、急遽辛口白ワインに…
リリース商品情報
リリース商品情報
リリース商品情報
ショップ&レストラン情報
酒粕アイス
地元京丹波町で唯一の清酒メーカー「長老酒造」さんの酒粕を使い、同じく地元の須知高校食品科学科の生徒がコラボして開発したアイスが完成しました。 赤ワインジェラートは以前よりワイナリーショップで販売しておりましたが、この度お…
四季情報
花芽ができました！
京都丹波の自社農園のぶどうの木々、すくすくと成長しております。 萌芽したと思ったらあっという間に花芽もでき、開花準備万端です。 小さな花芽から針のような花が先、結実→房へと成長していきます。 今の時期だけしか見られない花…
四季情報
産学連携プログラム(旧インターンシップ)受け付けています
丹波ワイングループでは大学生の産学連携プログラム(旧インターンシップ)を受け付けています。 今までにも多くの学生さんが夏休み期間を有意義に過ごされ丹波ワインのプログラムを受講されました。 5/9(金)までのお申込みとなっ…
ショップ&レストラン情報
京都府立須知高校とのコラボ商品
ワイナリーショップでは地元、京都府立須知高等学校食品科の学生さんとのコラボ商品を販売しています。 先日は新商品の実演販売でした。 お客様からのヒアリングが、商品開発に役立ったようです。 なお、授業実習中での製造ですので数…
ショップ&レストラン情報
ぶどう畑横でのBBQ日和
現在ぶどう畑は芽が出始めた直後で夏の生育期に向けすくすくと伸長しています。 ぶどう畑を奥まで見渡せる貴重なタイミングでもあります。 ぶどう畑を眺めながら地元食材を使用したBBQと丹波ワインのマリアージュ。今年は7月～9月…
イベント情報
ディナーイベント開催しました！
ワイナリー近くにあるフェアフィールドバイマリオット京都京丹波ご宿泊者さま限定のディナーイベント。 今シーズンも満席ご予約からスタートしました。 今回はディナー前にワイナリーツアーと醸造責任者内貴とともにワインのアッサンブ…
リリース商品情報
オレンジワイン、DelaGris2024 リリース開始します！
お待たせいたしました！ 2024年ヴィンテージ、リリース開始いたします。 最近非常に人気の高いオレンジワイン。 丹波ワインでは皮の色が少しグレーがかったデラウェアを使ったオレンジワインを醸造しています。 果実のオレンジは…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】無料送迎シャトル運行
GWのご予定はお決まりでしょうか？ 今年も5/3～6の期間中、JR園部駅⇔丹波ワインまで無料送迎シャトルを運行いたします。 レストラン・BBQご利用のお客様はwebサイト予約専用フォームよりご予約可能です。 無料送迎シャ…
リリース商品情報
北海道壮瞥産 Sopet Blanc 2023 リリース開始します
北海道壮瞥町産のぶどうを100%使用した「北海道壮瞥 Sopet Blanc 2023」をリリース開始いたします。 2018年から開始した北海道壮瞥でのぶどう栽培。 2023年の壮瞥は収穫前の降水量が非常に少ない好天に恵…
人気の記事
【2025年限定開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集スタート！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2025年の夏、**丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント...
【ワイナリーショップ】じゃがいもホリデー開催のお知らせ美味しい新じゃがの季節！！ 丹波ワインハウスでは、レストラン食材などでお世話になっております城崎農園（契約農家）さんで、6月15日（日）に無農薬メーク...
【一夜限りの饗宴】TENJIN × 丹波ワイン メーカーズディナー開催｜2025年7月4日（金）ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts 内のレストラン「TENJIN」では、京都のワイナリー〈丹波ワイン〉とのコラボ...
レストラン調理補助 スタッフ募集のお知らせ京都丹波のワイナリーのレストランで調理補助をお手伝いいただけるスタッフを募集します。 仕事内容 『丹波ワインハウス』のレストラン調理スタッフとしてご活...
ciao2025 ご来場ありがとうございましたフィアットアルファロメオ京都さん主催の「ciao2025」をワイナリーで開催していただきました。 多くの方にご来場いただきありがとうございました。 じ...
