2008.11.7 にごり葡萄酒2008 その味わいは・・・！？
秋深まる丹波より出来立て、「にごり葡萄酒」をお届けします。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。にごりワインにしかない、独特の風味を…
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2008.11.7. 新酒（赤）・にごり葡萄酒が同時発売！
・TAMBA WINE NOUVEAU 2008（赤）720ml 赤・中口 1,200円（税込）完売しました！収穫したばかりの葡萄をＭＣ法（マセラシオン・カルボニック法）といわれる方法で醸造しています。これはボジョレヌー…
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2008.11.3 「秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会」
京丹波物産品のブランド化による地域活性化プロジェクトうまいっ！丹波 秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会 が「馳走いなせや」さんにて開催されました。今回は京丹波の旬の食材を満喫していただく、まさに「京丹波尽くし」のイ…
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2008.10.17 知って驚き！？甘口ワインに潜む「真実」
秋深まる丹波、昼は秋晴れで20度を超え、反対に夜はぐっと冷え込むこの時期。昼夜の気温差が激しい程ぶどうは甘くなると言われます。収穫もついに「セミヨン」を残すのみとなりました。もう十分熟しているのになぜ収穫しないのか・・・…
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2008.10.16 10月の試飲会・展示会情報
寒さもぐっと深まり、秋の旬の食材とワインを味わうにはぴったりの季節です。各地で試飲会・展示会を行っておりますので、「秋を愉しむワイン」を探しに是非お立ち寄りください。10/15～21 西武百貨店池袋本店・お酒売場 店頭試…
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2008.11.3 「秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会」
京丹波物産品のブランド化による地域活性化プロジェクトうまいっ！丹波秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会京丹波の農産物生産者(大崎克巳氏)と馳走いなせや店主(高田佳和氏)と丹波ワイン
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2008.10.23 イベント情報 「WINE KANSAI」
10月23日 第19回 ワイン・洋酒展示試飲会「WINE KANSAI」＠大阪天満橋 OMMビル国内外の多様なワイン・洋酒の試飲はもちろん、チーズの即売やワイングッズも満載。丹波ワインも出展します。ぜひお立ち寄りく…
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2008.10.8 甲州ぶどう 到着！
なんだか、あまーい香り がするなぁ、と思って外に出てみると・・・。山梨より、甲州ぶどう5トンが到着していました！ケースにして300箱。朝一からスタッフ3人で一気に仕込みます。★甲州ぶどうとは山梨県固有のぶどう品種で、甘く…
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2008.10.4JR京都伊勢丹「女性醸造家によるテイスティングセミナー」
10月4日、JR京都伊勢丹にて「女性醸造家によるテイスティングセミナー」が開かれました。ワイン・ビール・日本酒の製造に携わる女性５名によるセミナー。丹波ワインからは醸造家の内貴（ないき）が講師として招かれました。「新酒2…
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2008.10.1 ピーターラビットの大冒険
ゴソゴソ「ちょっと・・・。」と呼ばれて行ってみると、農園担当の大沢さんがなにやら麦わら帽子をゴソゴソ。「ん？？」と思って見てみると・・・ひょっこり！野うさぎ君の登場に私もびっくり！麦わら帽子にもすっぽり入るほどの、子供の…
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