メニュープランタン～一月遅い春～

京丹波町では筍や春の山菜が出回るのが一月も遅れ、
量も不十分でしたが、近頃はずいぶんと朝市に並ぶようになりなした。
春の野菜の良さである、ほろ苦さを味わえるほんの束の間の
季節を楽しんでいただけるよう、
メニュープランタン（春の特別コース）をご用意致しました。
　　　　　　　　　　　アミューズ
　　　　　　帆立貝柱のソテー　空豆のピューレ添え
　　　　　　　　　　　前菜
　　　　　　春野菜のテリーヌ　北海道産レフォールのマヨネーズで
　　　　　　　　　　　スープ
　　　　　　自家製クリーミーポタージュ
　　　　　　　　　　　魚介料理
　　　　　　天然鯛のヴァプールと筍とわかめを炊いたん　
　　　　　　　　　　　肉料理
　　　　　　三田和牛のポワレ　ソースマデイラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ポワヴルを効かせて～　　
　　　　　　　　　　　　バケット又は季節のご飯
　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　レストラン特製デザートの盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　コーヒー又は紅茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お一人様　　￥4800ｰ
この時期がもっとも美味しいとされている、鯛や特選の和牛ロースなど
かなりお勧めのメニューです！！
期間は5月の11日（水曜日）から5月末を予定しております。
野菜の収穫次第で終了させていただくかもしれませんので、
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
　　　　　　　　　レストラン部門　　　　山崎