ピノノワールの萌芽
山ソーヴィニヨンが芽吹き、次々と萌芽が始まりました。エースのピノノワールもかわいらしい芽を出し始めました。ふと、足下を観ると、西洋タンポポに混ざって日本タンポポがけなげに肩身狭く花開いておりました。島国ニッポンでは在来種…
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ついに・・・。
春のぶどう畑。例年よりもあたたかい日が続くなか、ついにぶどうの萌芽が始まりました。寒色ばかりだった葡萄畑にも緑や黄色など鮮やかな色彩が溢れ出します。芽が吹く「萌芽」から始まり、新葉が開く「展葉」、そして花蕾が開く「開花」…
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掲載されました！
食料醸界新聞に４月５日（日）に丹波ワインで開催された『CLASSIC CAR FESTIVAL』の記事が掲載されました。今年のエントリー車は１２０台。それ以外にも丹波産の食材やワイン屋ならではの樽だしワインの出店、永冨研…
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2009.4.21 掲載されました！
「ＦＩＧＡＲＯ ５月号」に「丹波鳥居野 ピノノワール2006」が掲載されました。「まろやかな口当たりで重々しさがあまりなく、京料理にもぴったり合うワイン」とご紹介いただきました。自社農園産ピノ・ノワール種を仏産小樽で熟成…
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4月 試飲会情報
春真っ盛り。丹波でも、市内より少し遅れて桜が満開になりました。4月は梅わいん、そして「R3 第2弾ロゼ」の試飲会を開催予定です！「春を愉しむワイン」を探しに、ぜひお立ち寄りください。4月8日～14日 千里阪急 「R3 第…
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完売のお知らせ
春の梅わいん 完売！2月に発売させていただきました「春の梅わいん」がおかげさまで完売いたしました！ありがとうございました。
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「婦人画報」に掲載されました！
婦人画報 5月号に「丹波鳥居野ピノ・ノワール2006」が掲載されました。「日本のおすすめワイン」日本ワインのエキスパートが選ぶ、旬の20本に選ばれました！「劇的においしくなった期待のワイナリー」「日本料理、京野菜に合う穏…
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ぶどうの木々が活動を始めました！
急に暖かくなったと思ったら突然の雪。今年は桜の開花も平年より１週間ばかり早く、丹波でも４／５のクラッシックカーフェスティバルに丁度満開を迎えそうな雰囲気です。（例年であれば、４／５はまだつぼみの状態）試験室では来春に向け…
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2009.3.26 ついに明日発売！Sparkling Joshuhaku
3月27日発売となる「Sparkling Joshuhaku（京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン）」その原料となる「城州白梅」をご存知でしょうか？「城州白梅」は京都南部の城陽市にある「青谷梅林」で生産されいます。古く…
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R3公式サイト開始
sitehttp://www.nigoriwine.jp/r3project.htmlR３プロジェクトのサイトをアップしました。プロジェクト活動内容や指針、ワインの情報が閲覧できます。本格的に活動しはじめた「R３プロジェ…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
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てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
