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2015年

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丹波鳥居野PinotBlancSurLie2015

丹波鳥居野ピノ・ブラン シュール・リー 2015

3,500円(+税:280円)

日本料理を特に意識して作りました。自社農園産のピノブランを100%使用し、樽で仕込みシュール・リー(澱の上)で熟成させました。日本ではあまり栽培されていない品種です。 穏やかな酸味と洗練された味わいが京料理を中心とした和食にマッチします。

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丹波鳥居野PinotBlanc2015

丹波鳥居野ピノ・ブラン 2015

3,000円(+税:240円)

丹波鳥居野産のピノブランとショイレーベを使用。シンプルでクリーンなアロマと優しいフルーツの香りが特徴。フレッシュで生き生きとした酸が、シャープな輪郭を作り出している。果実味は強めで、優しい甘みの中口。柔らかくフレッシュ&フルーティな、ドイツワインタイプの一本。甘みを持つ和の総菜や、スパイシーな料理全般にも良い。

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京のワイン

京のワイン(スパークリングサペラヴィ) 750ml

2,000円(+税:160円)

リコルク可能なZORK栓使用
京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという品種を100%使用しています。ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く、酸味の綺麗な品種の特徴が良く現れています。赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています。

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長野産スパークリングサンジョベーゼ  2015 750ml

長野産スパークリングサンジョベーゼロゼ 2015

1,800円(+税:144円)

リコルク可能なZORK栓使用

長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんのサンジョベーゼ種を100%使用しました。本来赤用の品種ですが、品種の特徴である上品な酸味を生かしたスパークリングワインを造るため、本格的なかもし仕込みで淡い色を出し、軽やかなボディに仕上げました。きめ細かな泡と美しいロゼ色がエレガントなひとときを演出します。

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都びのワイン

都びのワイン(デラウェア) 720ml

1,300円(+税:104円)

国産デラウェアー種を100%使用。シャープな酸味とはじけるような果実味。これも熟成とともに変化し、年を経るごとに飲むのが楽しみになるワインです。まとめ買いされて、毎月試されても変化がお楽しみ頂けます。

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播磨産スパークリングシャルドネ 2015  375ml

播磨産スパークリングシャルドネ 2015  375ml

1,200円(+税:96円)

リコルク可能なZORK栓使用

播磨産シャルドネ種を100%使用しています。クリアで上品な酸味とほどよいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理に良く合います。

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都びのワイン

都びのワイン(酌みだしマスカット・ベーリーA) 500ml

1,000円(+税:80円)

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。

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都びのワイン

都びのワイン(酌みだしデラウェア) 500ml

1,000円(+税:80円)

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。

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都びのワイン

都びのワイン(デラウェア) 360ml

700円(+税:56円)

国産デラウェアー種を100%使用。シャープな酸味とはじけるような果実味。これも熟成とともに変化し、年を経るごとに飲むのが楽しみになるワインです。まとめ買いされて、毎月試されても変化がお楽しみ頂けます。

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Muscat Bailey A (マスカットベーリーA) 2015 360ml

マスカット・ベーリーA(Muscat Bailey A) 2015 360ml

700円(+税:56円)

国産マスカットベーリーA種を使用しています。品種の特徴である果実香と、控えめな渋みがバランス良く、上品な酸味が全体を引き締め、全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤みの魚に相乗します。少し冷やし気味でお楽しみください。

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京都産Sparkling Saperavi(スパークリングサペラヴィ) 2015 750ml

京都産スパークリングサペラヴィ 2015 750ml

2,000円(+税:160円)

リコルク可能なZORK栓使用
京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという品種を100%使用しています。ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く、酸味の綺麗な品種の特徴が良く現れています。赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています。

申し訳ございません。完売いたしました。


播磨産Chardonnay sur lie 2015 720ml

播磨産シャルドネ シュール・リー 2015

1,800円(+税:144円)

播磨産シャルドネを使用し、シュール・リー(澱の上)で7ヶ月間熟成させました。切れの良い軽快な酸味と、柑橘系の爽やかな香りが融合し上品な深みを演出します。凛と澄んだ繊細な味が魚介類全般から和食まで幅広く料理と一緒に楽しんでいただけます。

申し訳ございません。完売いたしました。


播磨産スパークリングシャルドネ  2015 750ml

播磨産スパークリングシャルドネ 2015 750ml

1,800円(+税:144円)

リコルク可能なZORK栓使用
播磨産シャルドネ種を100%使用しています。クリアで上品な酸味とほどよいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理に良く合います。

申し訳ございません。完売いたしました。


マスカット・ベーリーA樽熟成

マスカット・ベーリーA 樽熟成(Muscat Bailey A) 2015 720ml

1,600円(+税:128円)

マスカットベーリーA種を樽熟成しました。穏やかな果実香と樽香がバランス良く、上品な酸味が全体を引き締め、全ての要素が出過ぎることなく、ミディアムライトボディの赤ワインに仕上げています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。

申し訳ございません。完売いたしました。


播磨産シャルドネ 2015 720ml

播磨産シャルドネ 2015 720ml

1,500円(+税:120円)

播磨産シャルドネ種を100%使用しました。切れのよい軽快な酸味と心地よいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理に良く合います。

申し訳ございません。完売いたしました。


てぐみ MuscatBaileyA 2015 750ml

てぐみ(マスカット・ベーリーA) 2015 750ml

1,500円(+税:120円)

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。

申し訳ございません。完売いたしました。


スパークリングデラウェア

スパークリング デラウェア 2015

1,500円(+税:120円)

リコルク可能なZORK栓使用

2015年収穫の国産デラウェアを100%使用。完熟した糖度の高い葡萄とキレのある葡萄を最高の比率でブレンドし、酸味があり果実味豊かな白ワインに仕上げました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。
開栓後もリコルク可能なZORK栓を使用しています。飲み残しても再び栓をし、しばらく保管したり、空き瓶を再利用していただきやすくしています。

申し訳ございません。完売いたしました。


てぐみ Delaware 2015 750ml

てぐみ(デラウェア) 2015 750ml

1,500円(+税:120円)

酸化防止剤無添加

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。

申し訳ございません。完売いたしました。


マスカットベーリーA

マスカット・ベーリーA(Muscat Bailey A) 2015 720ml

1,300円(+税:104円)

国産マスカットベーリーA種を使用しています。品種の特徴である果実香と、控えめな渋みがバランス良く、上品な酸味が全体を引き締め、全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤みの魚に相乗します。少し冷やし気味でお楽しみください。

申し訳ございません。完売いたしました。


Niagara(ナイアガラ)  2015 720ml

ナイアガラ(Niagara) 2015

1,300円(+税:104円)

国産ナイアガラ種を100%使用。もぎたての果実のようなアロマと上品な酸味がバランス良く、まるでぶどうそのものを食べているかのような味わいが特徴です。フレッシュ果実を使ったスイーツとの相性は抜群です。

申し訳ございません。完売いたしました。



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